没有人会反对生鲜水果是一门有的赚的生意，也没有人否认生鲜电商未来广阔的市场。但眼看着线下水果零售商赚的盆满钵满，持续亏损的生鲜电商产生了一些线下门店实体化冲动。到底哪种模式会笑到最后，或许只有市场才能给出答案。——编者

近日，水果零售连锁企业百果园与果多美进行战略重组，共同对抗来自生鲜电商的竞争——

“双果”抱团战电商

本报记者王小川

在消费升级的背景下，水果超市成为低迷零售业态在寒冬绽放的一支花朵。比超市价格便宜，比传统路边摊新鲜，比网上订购便捷……水果连锁超市有自己的独特优势，不过，对于经营者来说，运营水果超市并不是件容易的事情。

强强联合渠道扩充

近日，百果园与果多美在北京召开并购重组新闻发布会，宣布双方将会以注资、换股等方式进行战略重组。业内原以为百果园进入北京市场后，会激烈“火拼”果多美，所以合并消息一出让人大跌眼镜。

百果园是国内规模最大的水果零售连锁企业，2015年8月初进军北京市场，并在2015年9月获得由天图资本领投的4亿元人民币。作为一家始创于1997年的水果专营企业，百果园旗下有水果特许连锁专卖店、水果种植基地、水果电商平台等。13年来，百果园在全国19个城市开出了1200多家门店。

今年8月，此前集中在南方发展的百果园宣布进入北京市场时一度被认为将与果多美为首的京城果业展开大战。都说“外来的和尚好念经”，然而，百果园的胜算似乎也没有想像中的大，进军北京，百果园有一堆问题尚未解决。由于未建冷库，所以百果园店内80%的水果都靠上海和深圳运输，供应链成本极高。虽然收获4亿的投资，百果园董事长余惠勇还是低调的表示，百果园与北京本地水果连锁超市还谈不上竞争，只是共生共存，把市场做大。

据悉，百果园与果多美最终以注资、换股等方式并购重组，百果园与果多美将实行双品牌运营，以实现与百果园在零售端和供应链等业务领域的融合交叉。

　　生鲜电商强势来袭

来自电商的竞争逼迫是百果园和果多美最终选择联手的主要原因之一。据权威报告显示，生鲜电商尚未进入到大规模普及阶段，在网上购买过生鲜的用户仅占24.5%。但却有将近半数的用户表示未来有兴趣尝试，而这部分用户则是生鲜电商的潜在用户。

“传统的连锁行业面临最大竞争不是我们行业间的竞争，而是来自于电商的竞争。”在百果园集团董事长兼果多美公司董事长余惠勇看来，刚刚过去的双十一一天成交近千亿人民币，这是一场电商的狂欢盛宴，而这也是传统实体店的一场恶梦。由于双十一以排山倒海之势吸引了绝大多数消费者的眼球，严重透支了购买力，导致实体店业绩大幅下滑，这是一个不争的事实。

而在上述权威报告中发现，在各种生鲜品类里，进口水果最受生鲜电商用户的青睐，40.3%的用户优先考虑购买进口水果，次之的分别是海鲜水产、国产平价水果和奶制品。

“面对电商的强力竞争，实体店联合各自优势互补于叠加，快速形成大规模的成本、品牌优势与供应链优势，才有可能迫使电商与传统实体相融合，以达到平衡共存与共赢。”余惠勇补充道。

作为北京市场区域的龙头，果多美门店一般开在居民区和交通枢纽附近，能够满足消费者快速购物的需求。开业近5年，果多美成为了北京市场规模最大的水果连锁店，门店覆盖北京近百个重点社区和商圈。果多美在大店超市运营管理方面有丰富的经验，这与百果园的精品小店模式形成差异化和互补，这也是双方彼此看重并走向并购重组的重要原因。

对于融合后如何运作，果多美总经理张云根表示：“最重要的任务是打通和聚合两家公司的前端和后端，实现资源的充分利用。”

此外，百果园将采取与各家O2O平台开放合作的战略，以加强其基础设施地位。目前与百果园达成合作的O2O平台有京东到家、小美快购等，与更多O2O平台的合作正在洽谈中。