4月13日，在河南省中牟县的一个大型蔬菜批发市场，蒜商在分拣大蒜。新华社发

据新华社4月17日电近期，“蒜你狠”再次发威。记者在山东金乡、河南中牟等大蒜主产区调查发现，产量下降、市场供求是这波“蒜你狠”行情的决定性因素，但其中也不乏投机者的推波助澜。

在投机者看来，蒜市犹如赌场。赌对了可一夜暴富，开豪车衣锦还乡；赌错了则倾家荡产，追债者令你有家难回。投机者通过多种手段影响价格，有小户炒家直言“今年投了１００万元，差不多挣了１００万元”，大户炒家的资金甚至过亿元。

大蒜冷库被转手多次

“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。在金乡县缗城路上的南店子大蒜市场，每天都聚集着上百名大蒜经纪人。这里在业内有“大蒜华尔街”之称，全国甚至全世界的大蒜价格都由这里主导。

金乡是全国大蒜的主产区之一，金乡及周边几个县市的大蒜占到了大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成。在这里，“炒大蒜”并不是什么秘密，有时一批蒜在冷库里没动，就被转手了好几次，在“蒜你狠”行情推动下，许多投资者一夜暴富。

“今年投了１００万元，差不多挣了１００万元。”金乡县马庙镇的蒜商老程说，他只是个小户，一千万元以上的资金才算中等，大户的资金有的过亿元。老程去年存了２００吨大蒜，收的时候约５元／公斤，今年的卖出价约１２元／公斤，除去每公斤１元多的存储等费用，差不多每公斤净赚５元。

山东临沂的大蒜投资者孙先生为今年没有投资大蒜后悔不已，“一个朋友赚了４００万元，前两天刚开回来一辆１００多万元的奔驰车。”

据了解，去年７月份，金乡大蒜收获后开始收购入库时的价格约为４．７元／公斤，而今年３月中旬达到１２．８元／公斤，上涨１７０％。“今年的最高价格已经超过了２０１０年时的高点。”金乡县大蒜产业信息协会常务会长、中国大蒜产业信息联盟秘书长杨桂华说。２０１０年正是“蒜你狠”被广为人知的年份。