端午节要来咯~！又是一年粽子飘香时！

小伙伴们在期待端午小长假的同时，有没有怀念老家的粽子呢？

今天我们就来盘点一下中国各地农村不同风味的粽子。

TOP5、肇庆裹蒸粽

肇庆粽子可是肇庆有名的特产之一哦，肇庆裹蒸粽历史由来已久，相传其始于秦代，当时的农民为了方便劳作，便用竹叶或荷叶包裹大米，煮熟后带到田间作为劳动的干粮，经过不断改良演变，形成如今的裹蒸粽。

肇庆特有的冬叶，肥厚多汁；半肥瘦的靓猪肉；脱皮的绿豆；本地产的糯米；荔枝木烧；烧够10小时。这样才绵软，肉香完全渗透整个果蒸，真心费功夫！

TOP4、广东长方粽

咸粽子（咸糍）

咸粽子，会裹得很紧实，吃起来很有嚼劲。

甜粽子（红糍）

甜粽子，出于口感需要，裹得比较松，那个芦苇绑得都松松垮垮得，吃起来很松软。

这种这么方的粽子，目前我只知道广东新会有。它用一种很大的竹叶包裹，芦苇叶系绑。

馅料有，豆子、咸蛋黄、猪肉、红蓝（一种熟了以后，会变红，并且把周围的也染红的叶子）。

也有无馅料的碱水粽子，我们也叫红糍，碱水粽子一般跟一种劈成牙签那么大的木条放水里一起煲，木条会把整个粽子染红。这种红粽子一般蘸白糖或者蜜糖吃。

TOP3、海南粽子

海南的粽子大到可以砸残人！堪称粽子界的巨无霸！

都是各种肉和蛋黄，海南粽子又大又重，一般一个差不多能有400g，另外海南没有甜粽。

海南的粽子叶都是乡下自己种的，叶子都是包含汁液，一股清新浓烈的热带气息，被米饭吸收后，满满的海岛风味！

TOP2、杭州桐庐的「蜜枣肉粽」

粽子个头小小的，传统的四角型。包得很用心，扎粽用的好像也是芦叶，还打上了精致的小活结，方便解开。不像我们江苏这边一般直接用棉线捆扎，且常常是死结，很难解。

第一口咬到蜜枣。甜度适中，不齁不腻，很柔和。米饭经过酱汁浸泡焖煮，按理说是咸口，但与蜜枣同吃却相当和谐，也不噎，甚至入口即化，我自己也被惊到。一口下肚，身体完全无负担。

然后第二口，咬到一大块红烧肉！量足，连皮带肉，肥瘦分明。精瘦的部分煮到很酥，细嚼之下亦干香入味。脂肪不多，黏在米饭上，向光看显得晶莹剔透。这一口乃传统咸粽的口感，非常地道。

接下来让我震惊的是，在大大的肉的另一头，再次出现了一颗大大的蜜枣！

咸甜搭配的桐庐粽子，乡土情节爆表的小吃，每一口都是一缕深深的故乡情。

TOP1、遂昌的梅菜猪肉长粽

在遂昌，有一种长长的粽子，遂昌人称它为“遂昌长粽”。这种长长的粽子，长度28厘米左右，要吃还得一截截切着吃。现在这门手艺都是传女不传男，基本上只有村子里的妈妈婆婆们会做了。

馅料用的是经灰汁浸渍之后的糯米，加上遂昌土猪肉和霉干菜。煮熟后刚从锅里捞起的长粽，箬叶上油星点点，剥开后晶莹透亮、柔软黏稠。也许是比平常粽子用了更多的箬叶，遂昌长粽粽香更加浓烈，咬一口，糯米软糯，肉汁鲜美，齿颊留香。

不说了，我吃粽子去了~！