牛羊肉价格在华北、东北等地相对偏低，南方各省相对偏高。通过对全国500余家贸易市场调查统计，4月16日统计牛肉平均价格63元/公斤，羊肉平均价格56.95元/公斤，相对前几个月呈下降趋势。

造成牛羊肉价格价格下调的原因在于：

一、外国羊肉冲击，供大于求。

新西兰牛羊肉进口价格仅仅是国内的一半，随着我国在世界经济地位的提高，会逐渐和更多国家签订自由贸易协定，从而进口牛羊肉会越来越多。

二、玉米价格大跌，养殖成本降低。

受到国外农产品价格冲击，玉米、大豆等价格下调，导致农民收入降低的同时，养殖成本也相对减少，从而造成养殖业下滑的连锁反应。

三、疫病

目前国内主要是以疫苗免疫和疫病诊断为主要手段，结合疫病监测、治疗和消毒等措施，对牛羊实施科学管理模式。但是很多地区仍然无法彻底摆脱牛羊疫病的困扰，例如羊痘、小反刍兽疫、布鲁氏杆菌病等。这不但给养殖户带来直接的经济损失，也严重影响牛羊肉的价格。

四、市民恐慌

牛羊肉在市面上的烧烤店、火锅店里绝对是美味。通过近期调查表明，很多人爱吃牛羊肉，但是对于牛羊肉的品质担忧，所以选择少吃，甚至不吃。

这种局面是暂时的，专家表示随着农产品市场的回暖，牛羊肉的价格也会涨上去。另外随着牛羊肉溯源体系的逐步完善，相信在品质上也会大大提升，进而全国的老百姓都能吃到放心的牛羊肉。