养牛业在畜牧行业中算是不错的一个养殖项目，牛肉一直供不应求，像美国等发达国家牛肉占所有肉类的比例至少达到一半以上，而我国只有10%，所以我国的牛肉市场非常的大。我国养猪的家庭比较多，而养牛的比较少，主要原因是养牛投入的成本大，而且牛长得也比较慢。

牛是草食动物，不像猪只要喂一些优质的饲料就可以快速出栏，但是牛除了吃草之外也可以吃其他的东西，比如说给牛适当的喂一些酒糟就可以起到给牛催肥的作用。酒糟里面含有丰富的粗蛋白，这粗蛋白的含量比玉米还高。酿过酒的人都知道酒糟是经过高温蒸煮后形成的，用酒糟喂牛可以很好的帮助牛消化以及改善饲料的适口性。牛在春秋季节经常发生肚胀病，幼嫩多汁的鲜草吃多了就会发生这样的情况，但酒糟里面粗纤维含量少，所以可以很少的预防这种疾病。

很多人酿过酒之后都会把酒糟当作废弃物处理掉，其实把酒糟和秸秆饲料配在一起，牛更喜欢吃，另外酒糟里面还含有丰富的微量元素和维生素，这样牛吃过之后吸收了大量的营养还长得快。当然在用酒糟喂牛的同时还得注意，酒糟的用量要适当，这样就不会造成肉牛胃酸过多了，可以按照玉米粉30%，麸皮20%，酒糟50%的比例来配料，再添加一些发酵剂，这样制作出来肉牛没有不爱吃的。

虽然牛大多数时候都是吃草的，但是身边一些可以利用的青绿饲料还是可以利用的，如果下次再遇到有邻里酿酒，可以用酒糟给牛吃一下，保证让牛的采食量增加。

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