随着生活水平的提高，我们吃到猪肉的机会越来越多，从以前一年才能吃一次到后来的一个礼拜一次，再到现在的每餐。在日常的生活中我们吃了很多的猪肉，却再也找不到小时候的味道。

以前每年过年，在农村居住的每家每户都会杀一头猪，这猪叫做“年猪”。所谓的年猪就是从年初养到过年的时候再杀，整整养一年。过年杀猪，炖肉，香味四溢，在很远的地方都能闻到一股肉香。那时候给猪喂的料是一些麦麸，豆粕，野菜，肉结实也纯天然，所以吃起来可口芳香。

现在百姓的生活宽裕了，吃的肉多了，肉的需求量也大了。养一年才能出栏的猪根本无法满足我国的需求量。于是猪从一年才能出栏缩短到5个月左右就可以出栏。这样的猪叫做饲料猪，饲料猪喂的全是深加工的饲料，添加剂也多，所以吃起来没有之前的肉香，肉的品质也下降了。

在养殖的过程中为了追求更快的出栏，节省饲料成本，催肥的产品也没少用。这就使得很多的猪肉里存有大量的激素，不但猪肉的营养没有了，也影响百姓的健康。有的屠宰场为了获得更高的利润甚至往猪肉里注水，这也是影响猪肉口感的一大祸患。

虽然现在很难吃到小时候那样的猪肉，但是还是希望可以吃到一些绿色食品。不为找到小时候的味道，只希望能得到一份安心。

想学习更多养猪知识，请关注微信公众号“知猪姐”，搜索zhizhujie01即可！

本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。