6月17日，农业部在北京召开马铃薯主食开发工作座谈会，交流马铃薯主食开发取得的进展和成效，分析面临的困难问题和发展机遇，安排部署下一步重点工作。农业部副部长余欣荣在会上强调，要以打造小康社会主食文化为目标，以推进农业供给侧结构性改革为引领，加大政策扶持、强化协作攻关，拓展产品市场、培育消费群体，加力推进马铃薯主食开发，让马铃薯主食产品走进千家万户、让马铃薯主食文化深入人心，助力农业转型升级和提质增效，促进农民增收。

余欣荣指出，马铃薯主食开发实施3年来，取得积极进展，成绩值得充分肯定。一是产品研发加快。已开发出6大系列、100多种产品，马铃薯粉配比由30%提高到50%以上，类型多样、营养健康。二是加工工艺不断改进。在关键技术瓶颈上取得新突破，优化工艺参数、确定最佳全粉配方、改进核心加工装备，为马铃薯主食开发提供了技术支撑。三是加工企业不断壮大。马铃薯主食加工能力显著提升，马铃薯主食加工企业超过200家、年加工能力达到100万吨以上。四是市场不断拓展。通过主食产品进企业、进社区、进学校，扩大了社会影响，提高了消费者认知度。五是机制不断健全。构建起农科企紧密协作的格局，优势互补，群策群力，形成了马铃薯主食开发的强大合力。

余欣荣指出，马铃薯主食开发是一项创新性系统工程，涉及生产、加工、消费等多个环节，在推进过程中还面临主食加工专用品种少、产品质量检测标准缺、主食加工原料成本较高、政策支持力度仍然偏弱等困难和问题。要强化行政推动、注重市场拉动、加大政策促动，在已有工作基础上，加力推进技术创新，加快研发适应市场的产品，不断拓展产品市场，有力有序推进马铃薯主食开发。一是多做协调工作，争取政策扶持。细化实施方案，加大资金支持，明确试点任务，搞好指导服务，为马铃薯主食开发提供保障。二是加强协作攻关，攻克技术瓶颈。加快选育加工专用品种，改进主食产品及工艺，建立完善标准体系，以科技创新带动马铃薯主食开发。三是推进产业开发，拓展产品市场。壮大产业化龙头企业，支持品牌化创建，促进产销衔接，以马铃薯主食开发带动全产业链升级。四是搞好科普宣传，培育消费群体。广泛宣传马铃薯营养价值，积极倡导健康消费理念，打造小康社会主食文化。

附：6月16日马铃薯产地报价及批发市场价格

新薯上市：

云南曲靖会泽县

会2号（2.5两起）0.75元/斤

辽宁省葫芦岛市南票区

早大白(净地价)0.60元/斤

河北保定市定州市

荷兰十五(二两起）0.60元/斤

河北省衡水市饶阳县

荷兰十五（三两起）0.60—0.65元/斤

河北唐山玉田县

早大白（一两起）0.65元/斤

河北秦皇岛市昌黎

中薯5号（三两起）0.60—0.65元/斤

河南省开封市通许县

荷兰七号（一两起）0.50元/斤

河南省商丘市夏邑县

荷兰十五（二两起）0.60元/斤

山东省枣庄市滕州市

荷兰十五（二两起）0.60元/斤

山东省青岛市平度市

荷兰十五（二两起）0.65—0.70元/斤

山东省滨州市惠民县

荷兰十五（三两起）0.70元/斤

山东省济南市平阴县

荷兰十五（二两起）0.75—0.80元/斤

山东省泰安市肥城市桃园镇郭刘村

荷兰十五（二两起）0.75—0.80元/斤

甘肃省白银市靖远县

早大白(三两起)1.00—1.10元/斤

陕西省渭南市华县

克新一号（2.5两起）0.60元/斤

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