导读：近期小编看到网上有传言说黄瓜顶花是用了类似避孕药的激素，吃了对身体不好，然后搞得人心惶惶，幸好小编客观看待了这件事情，然后淡定地去买了带花的黄瓜，话说还是挺新鲜的。那么，像“有毒香蕉”“爆炸西瓜”“激素草莓”等到底是怎么回事呢？小编今天就跟大家科普一下，顺便为植物生长调节剂正名。

事实的真相

关于爆炸西瓜

针对爆炸西瓜一事，后经专家组调研分析，植物生长调节剂并非是导致西瓜开裂的“元凶”，西瓜品种和天气极端变化以及不合理用药等综合因素才是主要原因。

关于“避孕药黄瓜”

中国蔬菜协会会长、中国农业科学院研究员薛亮表示，网友们担心的避孕药是动物激素，对植物性的黄瓜生长发育没有任何作用，不可能使用在黄瓜上。大家在网上看到的涂抹在黄瓜上的”神奇药水“，不是避孕药，而是植物生长调节剂。薛亮表示，一提到激素，人们容易把动物激素和植物激素混淆。农民在黄瓜上使用的植物生长调节剂，在适量的情况下有利于促进黄瓜生长发育，具有激素的作用。

另外也有多位专家为“避孕药黄瓜”辟谣——黄瓜长成后仍“顶花带刺”，部分是由于黄瓜自然单性结实产生的，部分是品种特性使然，也有部分是由于使用了植物生长调节剂延长了花期和保鲜期。而这种植物生长调节剂就是被大家误会的”避孕药“。一般而言，在蔬菜种植过程中适量使用国家允许使用的生长素，产出的蔬菜对人体不会有害。

小编了解到，目前我国允许在黄瓜上使用赤霉素、芸苔素内酯、氯吡脲等10种生长调节剂。

关于“有毒香蕉”

针对网上流传的“乙烯利催熟香蕉有毒”，有专家表示，乙烯利实际上它是一个能够产生乙烯的一个简单的化合物，很多的水果蔬菜，有一个后熟的过程，如果让它自身成熟永远不能达到我们所需要的成熟的状态，那么就需要进行催熟，在果实当中有一种天然的植物激素叫做乙烯，它能够使水果蔬菜成熟，那么也正是利用这种原理生产出来的乙烯利，让乙烯利在使用的时候能够释放出乙烯，然后达到催熟的目的。

江南大学食品科学与工程专业副教授丁占生指出，乙烯利的作用主要是通过释放乙烯，促进水果成熟。乙烯之所以能引起果实成熟是因为这些果实中存在乙烯的“受体”，只有与“受体”结合，乙烯才能引起果实的成熟。人体不存在乙烯“受体”，即使瓜果中存在乙烯进入人体后，也不可能产生类似于植物体内的生理生化反应，也绝不可能引起儿童早熟。这就和植物花粉不会让人怀孕的道理。

我们日常生活中吃到的苹果、芒果、木瓜等大多数瓜果自身都产生乙烯，促进自然成熟、产生固有风味。香蕉、芒果等水果，如果等到自身乙烯释放自然成熟后再运输，可能在到达消费者手中时即已经腐烂，因此必须采摘青果才能保证长途运输，上市前使用乙烯利可调节果实成熟节奏、实现果实固有风味。

植物生长调节剂的真面目

关于植物生长调节剂的使用

植物生长调节剂，是用于调节植物生长发育的一类农药，包括人工合成的化合物和从生物中提取的天然植物激素。植物激素是指植物体内天然存在的对植物生长、发育有显著作用的微量有机物质，也被称为植物天然激素或植物内源激素。它的存在可影响和有效调控植物的生长和发育。

植物生长调节剂是人们在了解天然植物激素的结构和作用机制后，通过人工合成与植物激素具有类似生理和生物学效应的物质，在农业生产上使用，有效调节作物的生育过程，达到稳产增产、改善品质、增强作物抗逆性等目的。按照登记批准标签上标明的使用剂量、时期和方法，使用植物生长调节剂对人体健康一般不会产生危害。

关于植物生长调节剂的安全性

作为高产优质高效农业的一项技术措施，植物生长调节剂已在全世界得到广泛应用，包括美国、欧盟、日本等发达国家和地区。

作用原理安全。植物生长调节剂的作用靶标是植物的细胞、组织和器官，通过与植物受体结合而起作用，这与动物（包括人体）激素的作用靶标（即动物的细胞、组织器官和动物激素受体）是完全不同的，就如同我们不能让植物通过吃饭而生长一样，植物生长调节剂也不会作用于动物和人，因此对人而言是安全的。

使用过程安全。植物生长调节剂处理过的农产品是安全的。植物生长调节剂毒性低，用量小，使用浓度一般在百万分之一数量级，易降解，只要按照国家规定的使用时期和使用量应用，不存在残留超标的问题，更不会在人体内累积。多年来的检测结果显示，我国从未出现过植物生长调节剂残留超标的现象。

小编有话说

以前没有互联网的时候，大家消息闭塞，对很多东西都不懂。后来互联网发展起来，在大家有效掌握更多信息、学习更多知识的同时，大量谣言充斥在网络，影响了很多人的正常生活。文中提到的“乙烯利催熟香蕉有毒”的报道，在香蕉丰收上市之时传出，致使香蕉价格跌去五成，让许多蕉农欲哭无泪。尽管过后有媒体和专家澄清，似乎仍未能换回香蕉的颓势。在这个过程中，损失最严重的依然是农民朋友。小编想说，我们应该客观看待网上的一些流言，有关部门也应该加强知识普及和监督，在保障农民利益的同时，也能让市民吃得放心。

更多更全农业资讯，关注农管家官微（微信号：nongguanjia6666）。

更多更全农业服务（找贷款、买农资、学农技、买卖产品），关注农管家科技（微信号：nongguanjia）。

您可以点击底部的写留言，发表您的看法。