大寒是二十四节气之中最后一个节气。这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期。这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。但是，除了冷，你还知道大寒是农业的重要指标吗？

农事指标

节气和农业有着紧密的联系，有时农民通过节气当天的天气情况可以准确地预见作物的丰收情况。

“大寒日怕南风起，当天最忌下雨时”

只要这一天吹起北风，并且让天气变得寒冷，就表示来年会丰收，相反，如果这一天是吹南风而且天气暖和，则代表来年作物会歉收；如果遇到当天下起雨来，来年的天气就可能会不太正常，进而影响到作物的生长。

“南风送大寒，正月赶狗不出门”

从民间流传的说法来看，寒宜冷不宜暖。大寒暖，则对农业生产不利，这方面的谚语有很多，谚语表明：大寒节气天气暖湿，预示阳历2-4月份的低温阴雨严重，对春耕作物生长产生不利影响。

“大寒见三白，农人衣食足”

在大寒时节里，如果能多下雪，把蝗虫的幼虫冻死，这样来年的农作物就不会遭到虫灾，农作物才会丰收，农人们就可以丰衣足食了。

农事指南

大寒时节，农业生产应掌握好冷暖变化规律，合理管理越冬农作物，做好防寒防冻，避免不必要的损失。同时应做好农业设施的维护保养工作。大寒节气里，虽然各地农活较少，但要提醒农民朋友注意农事安排，为来年开春做好准备。

“春节前后闹嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。”

北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备；或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。

“欢欢喜喜过新年，莫忘护林看果园。”

春马铃薯已到播种适期，要选择晴好天气适时播种；前期施肥不足的油菜、大小麦等冬作要注意施用腊肥； 落叶果树继续修剪；新开发果园继续抢晴好天气定植苗木；果园注意清沟排水防水渍防冻，清除杂草，防治草害。长期低温对蔬菜、麦类、油菜、柑橘、茶叶和常绿木草作物都有很大威胁、要注意预防。

“禽舍猪圈牲口棚，加强护理莫放松。”

隆冬时节是畜禽疫病多发季节，在做好保暖防冻工作同时，应积极做好畜禽的疾病防控工作，要控制猪传染性肠胃炎，家禽要防禽流感；牛、羊、兔等禽草动物夜间添加夜草。

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