导读

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今年气候比往年好，白菜亩产增加。小雪收白菜 ，菜农本该高兴，没想到却又是一年“丰产不丰收”。菜贱伤农，对于菜农，今年又是寒冬。我们能做什么呢？除了多吃点大白菜，我们还可以点击阅读原文，帮村民卖白菜。

大白菜是最便宜的蔬菜

今天，北京京郊冬储大白菜的收购价是0.11元，北京新发地批发市场大白菜报价是0.32元，我在北京朝阳某超市买的白菜是1.3元。

我这边觉得大白菜也不便宜，可以多吃点其他蔬菜；菜农那边却是白菜年年种、年年赔，终究失去信心，明年不打算再种。

今年气候比往年好，白菜亩产增加。小雪收白菜 ，菜农本该高兴，没想到却又是一年“丰产不丰收”。根据新发地数据：11月20日大白菜批发价为0.25-0.35元/斤，比10月5日的0.35-0.5元/斤下降29.41%，菜贱伤农，对于菜农，今年又是寒冬。

前些年的时候，居民大批储存大白菜，积酸菜、炖猪肉、溜炒涮……，白菜温暖我们整个寒冬。

这几年，随着设施农业的不断发展，各种反季节蔬菜成为了餐桌上的主角，大白菜已从当家菜的地位慢慢滑落，处在尴尬的局面。居民对白菜的需求日益减少，但是农民以往的种植习惯一时难以改变，依旧年年种，白菜价格年年走低。

今年6月开始，蔬菜行情一路飙高，农民扎堆种，一入秋，蔬菜价格持续下跌，导致今年大白菜的处境更为艰难，保定地区大白菜地头收购价已经低到7分钱。

目前，农民的大白菜销售路径主要有两种，一是将白菜一次性给代办，直接运到批发市场，价格低，不担储存的风险，但是高昂的运输费用、各级批发市场的进场费以及各级销售商的加价，农民的利润被压的不能再低，以北京新发地为例，一车菜的进场费高达千元，按照一车白菜10吨，刚进新发地，每斤就涨了5分钱，按照今年的行情，这样几乎是不赚钱的；另外一种是农民自己把白菜拉到周边市场上去卖，这样不算车油钱 、不算农民自己的工钱，刨去菜市场的管理费，也赚不上几个钱，因为大部分消费者现在已经不储存白菜，都是随吃随买。几毛钱一斤，农民在寒风中瑟瑟发抖一天，也只能卖出几颗白菜。很多菜农已经对白菜失去信心，明年打算改种其他。

古语说“百菜不如白菜”，而如今种白菜不如种百菜。

如果真的有一天没人愿意种白菜

冬天的餐桌上是品种丰富的反季节蔬菜，你会不会怀念那一颗白菜的清甜？

从前，没有大棚温室，南方的菜也运不过来，每个冬天家里都储存好多白菜。可以说，白菜给我们冬日的餐桌做出了巨大贡献。

本文由微信公众号农管家官微（nongguanjia6666）作者原创

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