文 | 农民哥

近日，江门市江会市水果批发市场祭重拳打击“芒果皮”超重。

江门市江会市场通知，凡是被查出“芒果皮”超重，该批芒果立即停止交易，并撤出市场；凡是芒果皮重超标或手续费超标合计三次的，档口停业整顿3日，经停业整顿后，继续发现该档口芒果皮重或手续费超标的再停业整顿7日，情节严重的，市场将另行决定处罚措施。

据江会市场黄军强老板介绍：

胶框装芒果，以前平均是33斤，果是25-26斤，皮是7-8斤。去年之前市场没有太重视这事，果农有这个侥幸心里。每斤能卖到2元，皮都可以值十几元，因为纸没那么贵，这也从纸上赚到钱。但如果卖到1元多，就没必要那么做了，这价格接近纸的价格，赚不了钱。

现在的统一规定用20CM高的胶框，果与皮合计重35-36斤。如果皮控制在6斤，果就30斤。有的一框达到40斤，皮就有7-8斤，果商、果农是硬塞纸或白灰在里面增加重量，以前还放泥巴，不过现在没有泥巴了。江会市场规定，纸箱1件20斤，只能4斤皮，20斤以上的只能5斤皮。胶框不论大小，一律只允许6斤皮。

广东有三个市场，分别在广州、江门、东莞，全国各地发来的芒果，如果再不控制住皮重，迟早也是做不下去。海南芒果这个品牌，也会被“皮重”给砸了。特别金煌，往年卖到7元时，多一斤皮，就多了7元收入，暴利也就在这里。

现在江会市场的档口，大多被查过两次，甚至已经有档口停业整顿，所以是人心惶惶，因为这样检查下去，估计每个档口都得停业。即使如此，大家都是认为，市场管理部门在重拳打击“皮重”是好事，需要大力支持，只有这样，市场才会往健康方向发展。只是，现在需要果农、果商遵守，千万不要再加“皮”了。

这几年，一些商贩通过皮重来减少芒果的净果重量，表面上看批发市场里芒果的平均价降低了，实际上是提高净果的价格，让消费者利益受到损害。而且这些不必要的“皮”从产区千里迢迢运到市场，再作为城市垃圾遗弃，不但对环境造成破坏，也无端产生各种运输、垃圾处理费用。

前几年，商贩加皮更加严重，一框33斤的总重量，皮重达到12-14斤。产区摘果的季节，会看到果地有个工人专门挖了一堆土，拌点石灰，往框里装。这种偷梁换柱，一框果半框土的做法，广东市场深受其害，包括广州江南市场也在不断打击中，但还是没有完全遏制。不仅仅是广东的水果市场，在全国其他的大型水果市场也有这一现象，商贩、果农会根据各个市场的容忍度增加不同的皮重。

曾有果农说，这不是卖果，是卖土了，甚至有果农担心，这么下去，海南岛的泥土会被掏空，但是他人加皮，我如果不加皮，实际竞争上明显弱于他人。这都说明，水果“做皮”的现象是一种极不健康的市场行为，能够存续这么久，有着多方的利益存在。

前一些天，一些网友在农民平台质疑农民哥的“芒果行情”播报，为什么产区的出园价还高于市场销售价，除了市场风险因素外，“加皮”就是一个重要因素，本文也算对这个问题做个回应了。

我们也很乐观地看到，现在的电商销售，根本不存在恶意加皮这一行为。所以，不同方式的竞争，也会逐步把市场的不良行为给清除掉。

“芒果加皮”：指包装芒果时，在芒果框里或纸箱里增加包装纸，或白灰、泥土，这一现象主要体现在个别批发市场的交易里，到了零售端，消费者因为是挑净果，就不存在有“芒果皮”，加皮对芒果的品质没有影响。

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