演讲 | 刘文斌
整理 | 农民哥

台湾屏东大学教授、博士生导师刘文斌，在1月30日由三亚芒果协会举办的“2016三亚芒果产业健康发展大会”上的演讲反响强烈，农民哥根据录音整理部分演讲内容，与大家一起分享。

刘文斌教授说，为什么我们的芒果在海南碰到的是一个非常严峻的品质问题，我们的土地政策，气候变迁，市场竞争，成本高涨，每一个都是我们的致命伤，虽然对于芒果的品质问题，我们一直怪罪激素过度使用，事实上它不是原罪。1937年科学家把五大激素找出来，现在研发到七大激素，这个是本来就合理存在的东西，只是是否科学使用。

刘文斌教授说，如果继续这样下去，15年后就没有海南芒果这个产业了。要保主这个产业，并让她得到发展，其一就是从此就不要再有腰果(无胚果)，台湾30年没有腰果，我到海南20年，也没有生产出一个腰果。因为腰果吸收养份大于大果吸收养分，所以大果落光，就造成滥用调节剂，盲目追求小果的个头大。

断了腰果的来源，断了做早果的念头，断了膨胀的赚钱欲，断了当前最大那个群体的管理技术，从此以后芒果产业就存在了。所以激素不是原罪，原罪是我们。

现在的芒果地剩余年限不多，村委会及集体组织看到以前土地便宜，可能会收回，新的芒果地没有产生，旧的逐渐去掉。而果地一毁掉，再难回来。刘文斌教授认为，现在的土地政策给芒果产业造成一定影响。这些年没有新的品种进来了，也没有新的芒果产业链进来，现在这个产业链正在衰老。如今人工成本高涨，要去实现机械化，改善效率来解决这一问题。刘文斌教授说，他的果地没有见过露水斑等一些顽疾，6000亩芒果，大概是6个人，4天打完药，芒果成本1斤1.2元。

在谈到大环境时，刘文斌教授说，现在外在的市场环境在改变，以前我们三亚是热带唯一有优势的地方，赚热带果物的钱很容易，现在越南、老挝的芒果比起海南来得还要早，成本还要低。芒果的最大产量是印度、巴基斯坦，他们在以前的年代占全球产量的50%，中国的果业产生并迅速崛起之后，他们下降到40%-30%。我们现在面临的竞争优势，是认为海南是有地理优势，可以做早果，事实上错了，他们的纬度更低，我们是18°，他们15°。菲律宾的吕宋芒，全年可以供货，我们做得到吗？所以，我们现在的外在环境非常严峻。如果不去面对并解决这些问题，光想怎样滥用调节剂，还有前途吗？

对于如何解决海南芒果问题，刘文斌教授给出几个建议：

一、做好芒果前，先把草管理好。草生栽培，草是绿肥，绿肥是非常深的学问。芒果地光凸凸，任由雨水冲刷，则不可能做好芒果。把草管好，土壤管好，要深根施肥，因为芒果树是树有多高，根就有多深。芒果的开花，芒果的长梢，是根系的激素先走，梢花才出来，所以，深根施肥，有机肥的使用，地肥的种植，必须要到位。

第二、要重视食品安全。现在调节剂使用太严重了，太泛滥了。百果园公司说，什么是百果园一枪毙命的东西，就是食品安全。只要没有食品安全的东西，消费者都跑光了。把食品安全做好，让客户满意，这是前提。

第三、果品的标准化。没有果品的标准化，这个产业是做不下去。没有果品的标准化，不会有华盛顿的苹果，不会有奇异果，不会有都乐。所以，强调标准化，才能看到机会。

第四、要建立果品产业联盟、果业合作这样的组织。台湾的农业经济，30年来一直发展，因为做了一个水平的整合。没有规模经济，但有农民组织，农会，就有了农业的品牌。

第五、要有农业的垂直整合。不管是做肥料，做农药，做套袋，都要整合起来，还有，物流厂商也要整合起来，农业信用社满足资金的需要，要把银行的融资业务也整合进来，然后进入资本市场。

刘文斌教授直指我们产业的病痛之处，告诉我们，海南芒果产业给我们的就是这十五年机会，如果我们没有改变，十五年以后，没有海南芒果产业，我们这些芒果人，也将会被抛弃。但是，机遇也是并存，只要我们愿意改变，这仍然是个方兴未艾的产业。

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