自从2015年七月以来，玉米的价格持续下跌，价格跌到近年来的最低点，11月02日农业部正式出台《关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见》，五年内减少种植面积5000万亩以上，近日，国家又取消了实行了九年的玉米临时收储政策，这一项项的政策，消息表明，过去种植玉米，没有风险稳收益的时代过去了。种植玉米将在微利与亏本中间挣扎。

那么问题来了。不种玉米，种什么呢？

爱农帮认为，适宜地区可以考虑种植土豆。理由如下：

一，国家政策引导和扶持。

农业的生产与政府的引导和政策扶持是分不开的，农业部在今年2月23日正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。意见提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。政府目前已出台了一些优惠政策。例如：中央财政对马铃薯实施脱毒种薯扩繁和大田种植补贴，每亩补贴100元，补贴对象为农民、种植大户、家庭农场、农民合作社或企业；农产品产地初加工补助资金从2014年的6亿元增加到2015年的10亿元，增长了67%，主要用于马铃薯和果蔬储藏保鲜，其中1亿元专门用于支持马铃薯主食产品开发。而且，有关部门将完善马铃薯生产扶持政策，落实农业支持保护补贴、农机购置补贴等政策。许多土豆产业化的扶持政策也在制定中，所以说，土豆种植在政策上是有比较好的预期的。

二，土豆价格高涨，收益提高

今年以来，土豆价格不断提高，在一些土豆产地，正好赶上了这轮土豆大涨的行情，农民们可谓赚得盆满钵满。据《德宏团结报》报道，在云南盈江，土豆已经进入收获季节。由于市场需求量大，土豆价格大幅上涨，其中丽薯6号品种已达到4000多元每吨，而去年同期价格只在2500-2800元每吨；合作88品种大薯价格2200元，而去年价格只在1800元每吨。

据当地一位村民介绍，“我们村家家种着马铃薯，是家庭的主要经济收入。这几年，村里的好多农户家购置了轿车，建了新房。去年马铃薯的收购价格低，但是产量高，我家种了3亩，收入2万多元。今年目前的收购价是每吨4400元，比去年好多了，但是产量没有去年高。估计一亩的产量是2吨多，收入可以达到3万多元，种一季就有这样的收入，很开心了。”

随着土豆加入国家主粮化的战略的推进，不断完善的下游加工企业，也将大大增加土豆的需求，稳定土豆的价格。

那么怎么样种土豆才能取得高收益呢？爱农帮总结了三大招数，希望能帮到你

一，选择好品种

国际马铃薯中心亚太中心谢开云博士介绍，我国马铃薯平均亩产比世界平均水平低20%，仅仅1150公斤，不到发达国家的一半，世界排名第90多位。核心问题是种薯问题。解决了中国马铃薯种薯问题，就解决中国马铃薯产业中一半以上的问题。危害马铃薯的病虫害有300多种，需要采用脱毒种薯来避免。欧美国家脱毒种薯应用率达到90%。中国马铃薯种植中脱毒种薯应用率很低，仅约30%左右。

国际马铃薯中心亚太中心研究显示，我国马铃薯多以菜用品种为主，专用品种特别是加工型品种严重短缺，国外加工用的马铃薯分鲜食专用型、淀粉专用型、油炸专用型、全粉专用型等。据统计，目前我国专用薯比例为6.5%左右，而发达国家专用薯多在50%以上。

所以积极引进优秀的脱毒品种和专用品种将是提高产量，提高效益的重要途径。

二，采用先进的播种和收获机械

随着人口老龄化的到来，人工成本将逐渐提高，用机械代替人工将是中国农业的必然之路，通过多年的发展，土豆的播种和收获机械也有了很大的提高。

土豆播种机

土豆收获机

大型土豆收获机

三，建立冷链仓储中心提高储存能力，与下游加工企业加强合作。

每年9月至10月是土豆集中上市的时间，同时也是价格最低的时间，随着春节的临近，土豆市场会出现一个短期的缺货期，也正是这个时间，土豆价格会根据规律呈现上涨的趋势。建立冷链仓储中心的目的，就是在一定程度上调整价格波动。

除了仓储的短板外，如何根据国家的引导，让土豆真正成为老百姓的一日三餐，缺少不了深加工环节。但是截止目前，土豆主产区的年深加工量只能处理1/4的产能，其中缺口的利润也相当可观。，深加工显然是马铃薯市场必然走的一个路子。因此，加强下游加工企业的合作，比如吸引加工企业原产地设立初加工厂，订立产销协议等等，都对保障收益有重要意义。

别拿土豆不当干粮，是时候好好考虑一下土豆的事情了。