说起西红柿，大家脑海中都会出现红彤彤的印象，但是，黑色的西红柿你见过吗？这种西红柿是由美国俄勒冈州立大学研发出来的，它拥有黑色的外皮，紫红色的汁液，是紫色西红柿和红色西红柿杂交而成，别看模样不济，味道特别赞。

黑色西红柿味道浓郁，酸度和甜度平衡，含有的茄红素和维生素C比普通番茄高了10倍，而且还含有大量的花青素，营养价值非常高。 黑色西红柿因为口味更纯正，更浓郁，所以特别适合生吃或熬汤。

目前，听说或见过黑色西红柿的人非常少，再加上每斤50元的零售价，一般人还真的很少吃到。

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