几场秋雨过后，农村田间的庄稼处于疯长状态。其实，疯长的不仅仅是庄稼，还有一些杂草和野菜，尽管这些东西让每个种地农民生厌，但任何事情都有两面性，比如下图这种野菜，这在我们农村老家叫灰菜。

这种野菜生命力极强，可以说是打不败的“小强”，把它锄掉没几天，又会长出很多来。尤其是这个季节，灰菜基本处于疯长的状态，如果农民不及时拔除，这家伙过不几天就能长成小树的形态，上面结满种子。

可以说，灰菜是每个种地农民讨厌的植物，但是任何事情都有两面性。这种野菜虽然讨厌，但是确实是一种美味。记得小时候在农村，经常从田边拔回这种野菜来，回家后，过一下热水，然后拌上蒜泥吃。还有的人家，用这种野菜与玉米面和在一起蒸窝头吃。看到这，或许有些人会问：怎么啥都吃？确实如此，记得父亲曾多次跟我提起过：农村过去的那个“瓜菜代”的年代，别说是灰菜，树皮都曾吃过。

虽然灰菜是种美味，但这种东西不宜多吃，尤其那些皮肤过敏的人更应该注意。因为灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物，如果食用过多，再加长时间的太阳光照射，很有可能引起急性光毒性炎症，皮肤会出现红肿、刺痒等症状。所以说，食用灰菜后，尽量避免长时间、强烈的太阳光的照射。这个小知识可不是小编瞎说哦，如果不信，大家可以百度一下就会明白了。如果您觉得有用就收藏吧。当然，灰菜对于我这种从农村出来的人来说，更多的是承载了对家乡的记忆和乡愁。你的呢？说来听听。

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