看到这张图大家是不是已经流口水了，在农村到了夏天这是种经常吃的美味，田螺。

田螺生长在农村的水沟、水湾边的浅水部，以前农村的水质比较好，到了夏天水沟里就会有很多的田螺，下去捡就可以了。

抓回来的田螺需要放在水里，里面再滴几滴香油，让它“吐露”干净，需要一晚上的时间。第二天就可以做成美味了。

以前田螺多的时候，在农村白天干一天活，晚上就会拿着口袋去水沟里摸田螺，一晚上也能摸不少，第二天再把田螺卖到饭店。

这种个头大的田螺，饭店里是不收的，这种不容易做，而且也不好吃。

在农村给庄稼打药都是用水沟里的水兑药，用完的药瓶也就随手一扔，这些农药的浓度积累的农村越来越高，农村水沟里的鱼虾，田螺等就越来越少。现在水沟里有田螺但是不多了。

农村水沟里的这种美味减少的另一个原因是，农村的水源少了，小编村里的水湾现在已经见不到水了，村外的水沟，下大雨的时候才能有点水。水源越来越少野生的田螺也就越来越少。

不过在农村现在已经有专门养殖田螺的了，田螺养殖最适水温为20℃-26℃，这时摄食旺盛。当水温升至30℃-33℃时，田螺便潜入土中避暑，不食不动也不成长。肉质也变硬乏味。所以必须注意把水温调节在26℃以下。养殖水深，一般为30厘米。冬季为了提高水温，可降至20厘米左右。这些水量，不仅是田螺生育所需，也有防御敌害作用。