• 离离原上草，一岁一枯荣。

• 野火烧不尽，春风吹又生。

• 从我们上小学的时候开始，就知道小野草的生命力是很顽强的，特别是在很多田地里的小草，你要把它除掉，没有几天的太阳暴晒它是还要起死回生的，所以它们成了农民们的麻烦。

• 但是这些农村的小野草，有着非常大的作用，我们来看看他们有什么作用。

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• 1.马齿苋

• 马齿苋也叫马字菜，它的叶子是非常小的，就像小水滴一样，而且很有肉感，这种小野菜看上去就非常的可爱。它是一种非常好的下火良药，而且这种小野菜吃起来也是非常好吃的。马齿苋生着吃熟了吃都可以，柔软的茎可像菠菜一样烹制。我们一般都是用热水把洗干净的马齿苋煮一下，一小会儿就好，然后捞出来之后加点蒜汁就可以吃了，吃着还有点脆脆的感觉，非常好的。还有的摊煎饼的时候会加一点马字菜，摊出来的煎饼味道很好的，不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。

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• 2.云苋菜

• 云苋菜有两种，一种是青云苋菜，一种是紫色的云苋菜，这两种都是很好的一种蔬菜，也是很好的药用菜，可以治疗痢疾、清热利湿气。也可以用热水焯一下调着吃，也可以直接在做面条的时候放到碗里面吃。但是紫色云苋菜放锅里后马上的锅里的水就会变成紫色。野苋菜拌玉米面可做成菜团窝窝头，口感好，营养高，对于现代吃惯了鱼肉精粮的人，具有养生保健功效。

• 炒野苋菜也是一种很好吃的菜，农村很多人都是在低头捋一把野苋菜回到家做成各种美味的菜肴来吃的。现在还有人专门种苋菜呢！

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• 3.小白蒿

• 小白蒿在北方很常见，它还有一个名字叫做茵陈，是一种非常好的中药，在春天来临的时候很多人都会去采集一些拿回家里晒干之后泡水喝。特别是正月里的小白蒿是药用功能最强的。喝了小白蒿水之后有很好的补气的作用，所以到正月天都是采这种野菜回来，加点白蒿荷包几个鸡蛋，身体就会越来越好的！还有些刚刚生下来的小孩子有黄疸的话也是可以喝白蒿水来退黄的。

• 看来农村的宝贝还是挺多的，随时随地都可以有一些野菜摘回家，这些野菜的作用也是很大的，如果你生活在农村，千万不要浪费了这些！

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