• 很多的新品种的蔬菜已经被我们引进，所以现在你到农村的地里面转一圈的话会看到很多稀奇的蔬菜。

• 一次我去乡下一家亲戚那里玩的时候，看到他们的菜园子里有一种很像手的小瓜，没有见过这种小瓜，所以感觉到很稀罕。

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• 亲戚告诉我这就是我们平时说的佛手瓜，它形状看上去很像一只厚厚的小手合在一起祈祷一样，所以就叫佛手瓜，这种瓜外边是青色的，这种瓜长大之后是和黄瓜一样可以调着吃的，味道也很鲜美，清水一洗切成丝，加点调味品就可以吃一顿美美的佛手瓜丝了。还可以炒着吃，但是没有调着吃的那种清脆的感觉。

• 佛手瓜好吃籽难存，这是亲戚对佛手瓜的总结。这种瓜的种子是一个佛手瓜里面只有一颗种子，它的种子特别大，是西瓜子的好几倍那么大，而且这种瓜的种子挖不出来，是靠整个瓜来繁殖后代的，亲戚说一到秋天的时候他就会把佛手瓜中长得比较老的几个摘下来，放好，当作来年的种子。但是冬天的时候如果不保护好就会冻死的，所以他就会在放红薯的地窖里将这些佛手瓜种子放好。

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• 等到第二年开春的时候把它们拿出来栽倒地里就会长大的，一般到种的时候这些佛手瓜种已经发芽了，看样子它们的生命力还是很顽强的。这些佛手瓜是一种爬藤植物，需要给他们搭起一个架子它们就会爬得很高，而且还会结出很多的佛手瓜。

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• 这种佛手瓜的营养价值还很高，是很多减肥者的福音，也是很多高血压患者的解药，它里面含有丰富的纤维素，吃这个佛手瓜的话可以起到软化血管和降低血压的作用。所以刚开始的时候这种瓜只在南方比较多，特别是云南四川那边，现在流传到了北方，虽然北方比较冷，但是北方人还是想出了这个么巧妙的办法来种植佛手瓜！看样子现在的农村人也已经有了很强的保健意识，只要是对身体有好处的蔬菜瓜果都会种一些让自己尝尝不一样的味道！

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