老家的菜地里种了几颗黄瓜自己吃，一直也没怎么管理过，甚至连黄瓜架也没搭，因为要种白菜所以就把黄瓜秧给拔掉，结果拉秧的过程中发现了不少长的很老的黄瓜，因为一直黄瓜秧一直在地上爬着，所以之前一直也没发现。

看这两颗大黄瓜，一直藏在秧的底下，都长这么大了。可惜发现的太晚了，太老了，不能吃了，只能是扔掉了。

看这个比我的水瓶还大，用手掂量着得有3斤重，拿回家给娃娃当玩具吧。回家路上邻居大娘看到我拿的老黄瓜就问我，你这老黄瓜用来包饺子可不错，可比西葫芦馅的好吃多了。

啊？这老黄瓜还能吃？不光是能吃，比起新鲜的黄瓜营养更为丰富。原来老黄瓜富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度；而它所含的葫芦素还具有抗癌的作用；所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥；此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。

大娘还给我说，像这种老黄瓜一般菜农是不让他长的，长一个老黄瓜就把黄瓜秧给坠死了，影响嫩黄瓜的产量，所以想买还真买不到。现在想想地里好不容易长了几个老黄瓜还全让我扔了，真后悔呀。

你吃过老黄瓜馅的饺子没？下次遇到老黄瓜可千万别像我一样给扔了。

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