说起蘑菇再平常不过了，但真正能称得上山珍的还得说山里的野生口蘑，这品质绝对可以秒杀人工养殖的口蘑几条街，只是人们越来越喜欢这种山上野味，采的人多了起来，所以很少见到了，只是记着小时候雨后才能采摘一些。

前几天去山上转了转，竟然在林子下边发现了不少这种野生口蘑，三五一簇，不过跟山石颜色很接近，如果不仔细看还真不容易发现它们。

野生口蘑的营养价植非常高，含有丰富的含蛋白质、糖类、脂肪、纤维和钾、磷、钙、铁等多种矿物质，此外还含有很多抗病毒成分，对于治疗由病毒引起的疾病有明显功效。野生口蘑的保健作用还很大，是非常好的补晒食品，能增加体内的血红蛋白数量，还具有抗氧化、排毒、美容等功效。

当然，我最喜欢野生口蘑的做法就是与羊肉一起煮炖，然后当做面条的卤子或是攸面窝窝的配料，那味道真不是能买到的。

野生口蘑菇虽然很好，但一定要仔细鉴别，千万不要误采跟口蘑相似的毒蘑菇，以免误食中毒。

你吃过这种纯野生的口蘑没？

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