土豆是最常见的蔬菜了，可你见过五颜六色的土豆吗？目在在我国已不不少土豆产区成功种植出了这种彩色土豆，而且通过换个漂亮的“外衣”，不仅变的吸引眼球，而且其“身价”也猛涨，相对普通的土豆来说价格要高出5倍左右，一跃成为高大上的蔬菜！

据悉，彩色土豆的培育方法是用紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，通过不断改良筛选，从而实现五彩土豆。而且五彩土豆相对普通土豆而言产量更高，平均亩产增收20%左右。

彩色土豆不光是外表看着好看，其营养价值普通土豆也更为丰富。据专家介绍，彩色马铃薯含有大量的花青素，而花青素可以预防癌症\提高人的视力\清除人体内有害的自由基，同时还具有抗氧化功能，营养价值很高。

这么有意思的土豆你尝试过吗？

图片来源网络，侵删。

我的微信公众号“love-zhongcai”