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这个小磨盘一样的东西，豫西农村叫它“炒饼”，50岁以上的大多数人都吃过。上世纪50年代农村大饥荒，能够吃到烧饼花的种子充饥也是不容易的。

也许每个地方的叫法不同，这些花现在却是开的越来越艳，甚至在农村的公路两侧野蛮疯长。

这种花儿，应该叫做“蜀葵”吧，在豫西山区，农民叫它们“烧饼花”，其原因就是种子长得有点像烧饼。

小编见到过的“烧饼花”，有大红，紫色，粉色、白色四种，还分单瓣和双瓣。

清晨初开的烧饼花，娇艳欲滴。

烧饼花的种子繁殖实在厉害，每一朵花都有36颗左右的种子，而且烧饼花的开花周期很长，在农村的田地边上，农民已经把它们作为害草处理了。

烧饼花不仅种子繁殖，还是多年生植物，烧饼花的根茎会在冬季休眠，冰雪融化之后就发出嫩芽。

由于它原产于中国四川，故名曰"蜀葵"。又因其可达丈许，花多为红色，故名"一丈红"。于6月间麦子成熟时开花，而又得名"大麦熟"。

嫩叶及花可食，皮为优质纤维，全株入药，有清热解毒、镇咳利尿之功效。根可作润滑药，用于粘膜炎症，起保护、缓和刺激的作用。从花中提取的花青素，可为食品的着色剂。全草入药，有清热止血、消肿解毒之功，治吐血、血崩等症。茎皮含纤维可代麻用。