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对于山区农民来说，一季的庄稼就如同自己的孩子，精心侍弄，施肥、锄草、甚至还要经常关注天气预报。然而，前几天小编路过山村一块生长旺盛的芝麻地，看见资深农民韩大爷正拿一把大剪子，嚓嚓嚓的剪掉正在开花的芝麻，白花花的芝麻花掉了一地。

小编还以为老韩大爷是跟种地的农民有仇，在搞破坏呢，赶紧喊叫。原来人家是给自家芝麻杀顶呢，小编真是咸吃萝卜淡操心了。

韩大爷说：以前种芝麻是让它自然生长，自己杀顶（洛阳山区农民把芝麻停止生长称作“杀顶”）。后来村里的农业技术员告诉大家，芝麻需要人工打顶，打顶能提高产量，还能提高出油率。

经过人工打顶的芝麻，顶上的芝麻栓相对更加饱满。而自然杀顶的芝麻不仅顶上的芝麻栓瘪小，而芝麻籽更是小瘪三，就连下面的芝麻匣里的芝麻也营养不足，根本就打不出油。

图中就是自然杀顶的芝麻，顶端的芝麻匣又小有瘪。看来农民种庄稼，老传统也要改一改了，还真得懂技术，否则粮食就会减产，当个农民也是真心不容易。