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表弟在市里一家大酒店作厨师，给我讲了一件事，挺好玩的。

酒店老板到南方取经，学了一道菜，叫“酥香叶”，记住了做法，可是市场上跑了几次，就是买不来所用的主料。菜市场找不到，就连调料市场也找不来。

老板心里那个郁闷的，本来打算引进这道菜的，可是没有了主料，怎么办？老板只好从朋友那儿快递了一箱保鲜的叶子。

表弟仔细打开包装，取出几斤重的冰袋，看了那些快递过来的食材，一口水喷在材料上。还以为是什么多难得的材料呢，原来是藿香叶。

表弟告诉老板农村有很多，老板表示不相信，一再重复说这是南方园艺师大棚种的蔬菜，药食两用，北方农村怎么会有这样的食材？不可能。

老板的话，伙计们自然是不敢忤逆的，老板说怎么做就怎么做。这道菜尽管反响不错，利润却是不高。

说起来，表弟还真是不错的员工，自从知道老板高价快递的叶子只是藿香叶，总想找机会给老板降低成本。

那天老板痔疮犯了，开车带表弟来我家卖野蜂蜜，终于相信了。

我家院子外边的柴堆边上，就长着几丛藿香。县里药材收购门市有收购，村里的一些退耕还林地里种的也不少。老板仔细端详了半天，扯下几片叶子，又是闻，又是嚼的。

最后说，这些野生的藿香叶，比他快递来的还够味。表弟笑了。

老板到地里看了看，一丛丛的藿香都开花了，一股香草的味道，沁人心脾。老板开始心疼他快递的那几箱叶子了。

我们平时吃的，没有那么讲究，拌凉菜时候切碎，放一点，捣蒜水时候，放一点，做糊涂面了，也要放一点，藿香的叶子有一股很浓郁的清香。农村的都知道。

老了的，晒干，会有收药材的收购。对了，山里端午节时候做的“香草袋”里面就有藿香籽。

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