身居嘈杂的闹市，难得清静，也难得吃上一顿清淡美味的家乡饭。偶尔有机会走进农场，有幸吃上香飘四溢的土灶饭，黄黄的、脆脆的锅巴，顿时将记忆拉回童年。

小时候，生活在农村，土灶是家家户户必备的炊具，如“振家之宝”。土灶大都用砖加泥巴砌成，方方正正，憨憨的，却承载着一家男女老少一日三餐的重任。无论多么贫苦的岁月，只要屋子里有了一方土灶，只要土灶上升腾出热气来，日子里便有了生机，有了希望。温暖的灶，总能给人心理上的巨大慰藉。

村里的土灶，都是外公帮忙搭的。外公搭的灶，好烧，火叶子大，火力猛，火叶子可以直达灶膛后端，大锅的后一半也热得快，却又不费柴。水平差的人搭的灶，火叶子朝灶膛外边飘，大锅里，煮菜时，前边涨得哗啦啦，后边却不不温不火。搭建土灶用的土胚，可以保暖，灶膛里的热气不容易散发出来，坐在灶头前添柴做饭，就不感到太热。

对土灶的情缘，源于灶边的外婆和母亲。有些地方，把女人称为“锅边转”，就是说女人一辈子在土灶和锅边忙碌。外婆和母亲都是这样的典型乡村妇女。三尺灶台是外婆、母亲一生都离不开的舞台，她们在袅袅炊烟和氤氲的热气中养大了一个又一个孩子。

幼时，每天清晨，我在睡梦中醒来时，外婆在灶台下烧火，母亲在灶台上忙碌，房间里氤氲着炊烟的味道。外婆往灶膛里塞了一把干透、新鲜的柴火，火苗便腾地冒了出来。母亲切菜、炒菜，叮叮当当。俩人隔着烟火说笑，家长里短，春种秋收。灶台上热气腾腾，一天的希望也随着熊熊烈火燃烧起来。

那时候，生活清苦，外婆和母亲像魔术师，利用土灶这个简陋的道具，为正在长身体的我们变出了丰富的美食。糍粑、饺子、汤圆、红薯饼，如果有碗南瓜粉蒸肉更是像过年似的欢快。粗茶淡饭万年香，我们的欢声笑语常常穿透老土屋的墙壁在乡村的空中四处飘散。

上小学时，母亲外出做生意，灶边常留下外婆一个人，外婆就像一个为灶台站岗放哨的忠实的士兵。曾经充满欢声笑语的厨房，只剩下年老体衰的外婆，站在灶台边，站在院子里，站在乡村缠缠绕绕的炊烟中，静无声。

不知从什么时候开始，我爱上了坐在灶旁添柴烧火，也许是为了陪伴孤独的老人。依稀记得，有一次噘起嘴巴吹火时被突然喷出的火苗烧了刘海，惹得外婆哭笑不得。也记得，有那么一段时间，我一放学回家就提着竹篓穿梭在午后的树林里，捡枯枝败叶填满厨房柴仓。

自住校读高中以后，灶边真的只剩外婆孤零零的一个人，总有一个佝偻的身影站在灶台边，站在院子里，站在乡村缠缠绕绕的炊烟中，浑浊的目光一次次把儿女回家的道路望穿。

日升日落，月圆月缺。土灶边的外婆，在炊烟中穿梭，在岁月中忙碌。早晨用炊烟托起一轮太阳，晚上用灶台烧开一弯明月。

值得骄傲的是，我也曾经是灶边的小主人。农忙时，外公外婆常常要早出外归田间劳作，懂事的我自然会做一些简单的饭菜。小时候个子小够不着灶台锅里的菜，就端来一个高椅子，支在灶头前，爬上去，站在椅子上、踮起脚跟，翻炒着简单的饭菜。

回想儿时记忆，淳朴乡土乡情。小编感言，共分享。

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