农友廖金池小心呵护每一粒果实。采摘下成熟的奇异果，廖金池笑得开心，投注的心血总算有所成绩了！

一般人对奇异果的认知，大多会先认定是从纽西兰进口的，但你知道吗？纽西兰奇异果的原种其实就是台湾猕猴桃；台湾近年来对猕猴桃的研究与品种改良已有相当成熟的技术，希望透过本土农友的栽种，能让消费者品尝到在地风味十足的奇异果。

本土奇异果的栽种环境

台湾猕猴桃生长于海拔四百至二千公尺之山区，有大小不同的品种，果实最小的约五元铜板大小，最大则可以像鸡蛋一样；植株属木质藤本灌木， 雌雄异株。每年四月下旬开淡黄或白色小花，果实经六至七个月的生长后，始可采收。

以镜头盖作为比例尺，台湾猕猴桃果实大小令人期待。

台湾目前有栽培奇异果的区域，有新竹尖石及雪霸、南投的清境与仁爱，其中以清境面积最大产量最多，有绿肉与黄肉的品种；本社曾经供应过雪霸及中兴大学北东眼山农场等二处的奇异果，今年开始在站所供应的则是南投仁爱乡廖金池农友所栽种之奇异果。

农友廖金池与猕猴桃的相遇

生长于南投仁爱万丰村的曲冰部落，部落海拔约八百至一千公尺，群山环绕地理环境自然天成，十几年前与部落的三、四位农友，开始投入种植有机蔬菜，约在六、七年前沟通协调改种水果，一来避免与其他农友生产的作物有冲突，二来以当地的地理优势应可种出品质极优的水果，就这样廖金池开始投入水果的种植，目前主要作物有奇异果、珍珠芭乐、红龙果，偶尔会在农闲之余种些瓜果蔬菜。

为什么廖金池会与猕猴桃结缘呢？原本用心研究葡萄的他，在五、六年前因女儿考上花莲的大学，有机会到花莲与友人聚会，友人询问了当地的环境与气候后，建议他可以种植猕猴桃，当下廖金池随着友人前往拜访并买苗，当时一棵苗的时价要五佰元，他二话不说就订了三百棵，最后以三佰元一棵成交，光是买苗就花了近十万元。

由于他买的是嫁接苗，需先种下二至三年后才开始生产，加上猕猴桃雌雄异株的植物特性，所以每五棵母株就需配一棵公株，以增加授粉及结果率，今年已经是果实成熟采收的第三年，第一年产量少，因植株小且对植株的栽培管理生理特性未熟悉；第二年产量增加，却疏忽了果实蝇危害，在紧急的套袋处理后，仅有三成采收；今年产量也不少，对果实蝇的防治也有了成效，预估将是丰收的一年，那知近成熟期却又再次惨遭果实蝇叮咬，还好有了去年的经验，今年防治作业相较轻松许多，但也损失了近三成左右，可见农作物在未采收前都是难以估算的，不是你说要收多少就有多少，而是要看老天爷要给你多少！

仔细为果实套袋，以防止果实蝇危害。

本土的就是比较安心

廖金池对奇异果的栽培管理不同于进口及其他产区，他坚持不用化学农药也不施化学肥料，实行以生物防治和有机质肥料来管理与防治，属于环保级水果，果实的甜度与酸度均衡，口感风味绝佳。台湾本土奇异果不论在风味及安全健康上，都略胜进口一筹，因为本土奇异果采收熟度较晚，独俱后熟的香味与风味；相较于进口奇异果因为要长途运输，需在七分熟时采收，酸味明显。而栽种的用药管控上，廖金池以有机方式栽培管理，安全度肯定优于进口奇异果，不需经过长时间存放，也可以避免保鲜剂的施用。

奇异果一年仅有一收，错过了今年就要等明年了！廖金池对奇异果虽已有五、六年栽培经验，但仍有许多问题亟待克服，例如：植物生理、营养需求、病害防治、果实蝇防治等，需要持续且专业的研究探讨与试验，希望能有稳定的生产，继而扩大面积，让每个人都有机会尝到本土风味绝佳的台湾猕猴桃！

文．图／庄俊彦

想讨论这个话题，可以加我微信shaolong4314