葡萄采收前一个月是获得优质高产的关键期，这段时期的管理要点是早熟葡萄采收、副梢处理、肥水管理和病害的防治。

一、早熟葡萄采收

采收前25天控水有利于提高品质；在浆果成熟前将果穗附近的老叶摘除，有利于通风透光，促进浆果着色；葡萄成熟前15～20天在园中盖防鸟网，防止鸟为害成熟果实；成熟时可分批采收，采收宜在早晚进行。

二、副梢处理

根据架面稀密，在生长季节对葡萄及时摘心，及时抹去副梢。同时，对新梢过多的植株，要疏除一部分。对架面空旷部位适度缓摘心或轻摘心，保留架下有花花影。一方面要控制枝蔓过度旺长，与果实争夺营养；另一方面要防止过度摘心，促使冬芽萌发。

三、肥水管理

(一)及时施肥，补给养分

(1)一般于果实着色初期追肥一次，以磷钾肥为主，可选择硫酸钾三元素复合肥进行土施，也可以通过根外追肥的方式，结合防治病虫害一起喷施。增加叶片和果实营养，可选用0.5%～1%磷酸二氢钾溶液连喷2～3次。

(2)为提高葡萄浆果的耐贮藏性，可在采收前一个月内连续喷施两次钙素叶面肥，可以明显提高葡萄浆果中钙的含量，从而提高葡萄品质及耐贮藏性，对预防裂果也有一定的作用。

(二)加强水分管理

为了保证葡萄品质，要求在采收前一个月内严格控制灌水，防止品质降低。大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。对容易发生裂果的品种，要采取覆膜、盖草等措施，保持土壤水分的均衡供应。坚决防止漫灌，最好的灌溉方法是采取管道从根部微滴灌，这样可防止裂果发生。

四、病害防治

葡萄从果实膨大期至成熟期容易发生诸如霜霉病、黑痘病、炭疽病、白粉病、白腐病等病害。在抓好田间肥水管理的同时，必须及时做好各种病害的防治工作，检查套袋葡萄的果实情况，如有病粒及时防治。

霜霉病：

在发病前或发生初期可选用78%科博或80%必备可湿性粉剂500-600倍预防，同时预防黑痘病、炭疽病、白腐病的发生；在发病中后期可选用60%灭克可湿性粉剂600倍或72%霜脲锰锌可湿性粉剂500倍或72%克露可湿性粉剂600倍或58%雷多米尔可湿性粉剂500倍等药进行防治。

黑痘病、炭疽病：

高温高湿条件容易发生，预防药剂可参考霜霉病的防治；病害发生后可选用68.75%易保水分散粒剂800-1000倍或43%好力克悬浮剂3000-5000倍或12.5%力克菌可湿性粉剂1500倍等药剂进行防治。

白腐病：

如遇7月雨水多、台风多则发病加重，特别是果实进入着色至成熟期，感病程度明显增加。预防药剂可参考霜霉病的防治，治疗药剂可参考黑痘病的防治。

白粉病：

高温干旱天气有利于病害的发生和流行，以6-7月发生较为严重，药剂防治可选择43%好力克悬乳剂3000-5000倍或10%世高水分散粒剂1500倍等进行防治。

灰霉病：

果实着色至成熟期若天气湿热，常导致果穗严重发病，特别是设施栽培要重点加以防治。药剂可选用50%扑海因悬浮剂1000倍（预防）或40%施佳乐800-1000倍或50%农利灵水分散粒剂1000倍等，交替用药。

喷药时间的确定：

根据降雨喷药，每次中雨以上的降雨后，或者连续小雨阴天超过24小时都要喷施一次杀菌剂。 在药剂选择上，应注意选择安全、无污染、不抑制膨大的药剂。常用粉剂如代森锰锌，多菌灵容易污染果面、百菌清类杀菌剂刺激果面，容易造成药害，把果皮烧成黑斑、三唑类杀菌剂虽然效果好，持效期也较长，但是大多数种类都有抑制果实膨大的作用，因此，均不适合在果实膨大期施用。