“二月小蒜，香死老汉”。每到春天，野草丛生的时候，总是能在杂草间，发现许多小蒜。记得小时候，每当爸爸上山放羊的时候，我就一直在家盼着爸爸赶紧回家，不为其他，就为了爸爸回家的时候，篮子里的小蒜。

而我们小孩子挖野菜的时候，也特别偏爱小蒜，还经常要比一比谁挖的小蒜大，谁挖的多。如果有一定数量的话，就会兴高采烈的拿回家，让外婆洗干净放到泡菜坛子里面，没过几天，就会变成一盘可口的下饭菜。

每到春天，田间地头，路边沟壑或是石头缝里，到处都有小蒜的影子。它的全株都可以吃，但是生吃会有些辣。记得有次去挖小蒜，突发奇想就直接生吃了一根，辣的我直吐舌头。

记得小时候，奶奶还会把整株的小蒜切碎，放进热油中炝一下，再放入辣椒面，那叫一个香呀，夹馍拌面，都很好吃，有“二月小蒜，香死老汉”只说。

记得以前吃小蒜，除了吃它的蒜头儿，叶子也会跟鸡蛋混在一起，摊鸡蛋吃，那实在是一种美味。看看现在的人大多数吃小蒜的时候，都会把绿叶给扔了，想想就觉得可惜。难道你们不觉得，小蒜的每个部位做成小菜，都非常的好吃吗？为什么要把叶子扔掉，只吃蒜头呢？

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