近来不少菜友咨询韭菜的种植方法，一般来说韭菜分两种方法种植，播种或是直接载韭菜根，韭菜根的种植方法比较简单，今天重点分享一下播种的方式。韭菜通过播种的方式周期较长，在北方如果是秋播，来年春天才能收割第一茬，但是播种的方式韭菜中后期品质更好。

STEP1：整地施肥。韭菜是非常喜肥的蔬菜，因此在播种前要施足底肥，施好底肥后要深翻30CM以上，主要是将肥料埋的深一点，这样避免刚出苗的韭菜烧苗，而且韭菜到了后期能抓住肥料。

STEP2：播种。韭菜播种可以采用开沟播种法，沟与沟之间距离10到15厘米左右，这主要是为了方便后期管理，可以在两排韭菜中间施肥或是松土。开沟深度为1.5厘米左右，开好沟后浇水，尽量浇的透一些，主要是韭菜出苗比较慢，不至于中间缺水出不来苗。然后在沟内撒种，最后在种子上面覆盖1.5厘米左右的细土即可。

STEP3：苗期管理。韭菜播种后大约15天左右可以出齐苗，出苗后要浇一次苗水，暂时不用施肥。前期韭菜苗长的很慢，从出苗长到10厘米高大概需要一个月的时间，这时候差不多就在10月份，这时候不要着急割第一茬韭菜，因为在北方韭菜马上要开始休眠，如果收割了，来年春天出苗情况就会很差。

STEP4：休眠期管理。韭菜在北方差不多11月份开始休眠，在休眠前要浇一次冻水，可适当配上一些肥料冲施，这样保证韭菜在冬季休眠期间有足够的水份跟养分，促进其根系继续生长。

STEP5：返青管理。韭菜经过一冬天大概到3月中旬时候就开始返青了，开始返青后不要立刻浇水，要在韭菜长到3厘米左右时候，晴天的中午浇水，因为地温太低，所以要趁中午浇水。等到韭菜长到15厘米以上时候就可以收割第一茬韭菜了，相当有营养。再后续的就是施肥、浇水、收割，循环反复了。

韭菜总体种植起来并不复杂，就是第一茬周期较长，但后续的基本每个月都能割一茬，源源不断的吃，还没种韭菜的菜友们抓紧尝试吧。

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