秋季雨水少，空气干燥，人们常常口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛等，中医称之为 “秋燥”。

而此时正是梨上市的时节，梨有生津止渴止咳化痰清热降火养血生津润肺等功能，可帮助消化促进食欲，有效缓解秋季的干燥问题。

可是你知道什么样的梨好吃吗？当然这跟跟梨的品种有关，但还有一个窍门，这个有经验的老果农才知道。原来梨也分公母。

〝公梨〞，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差，〝母梨〞，肉嫩、甜脆、水多。购买梨时可从外形上来区别公母。

公梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处的坑不深，相对来说，中心凸，外表没有銹斑。母梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有銹斑的凹形坑。

上图中，左边是母梨，右边的公梨。

大家看明白了吗？

那么缓解秋燥，梨有哪些吃法呢？

梨有很多种吃法，不同的吃法有特别的作用，生吃清热效果好，能明显解决咽喉干痒、声音嘶哑的症状，榨汁喝有滋润喉头、补充津液的功效。用冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子有很好的润泽保护作用。下面介绍了一下几款梨的食用方法：

1、梨子粥：梨2个，洗净后连皮带核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。梨子粥具有明显的润燥功效，在秋季可以多吃。

2、百合梨粥：梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。梨洗净切块后加水煮，八成熟之后加适量冰糖，吃梨喝汤。此汤品可以去痰热，滋阴润肺，对嗓子有很好的保护作用。

3、红枣炖梨：红枣10个，梨1个，冰糖适量，一同煮熟后服用，具有润肺健脾的功效。

同时，专家提醒，梨性寒凉，不宜吃太多，否则会伤脾胃，因此，脾胃虚弱的人群不易多食，尤其不要多吃生梨。体质虚寒、寒咳、腹部冷痛和血虚者不宜生吃，否则易伤脾胃、助阴湿。

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