一提起牡丹很多人都太熟悉不过，在我国太出名了，但是有一种牡丹结出来的籽可以作来榨油你听说过吗？而且这种牡丹籽油号称是“液体黄金”，据说是全世界最好的植物油，其食用价植比橄榄油更高。

据专家介绍，牡丹籽油在所有食用油中总营养价值最高、成份结构最合理的。其含有丰富的多不饱和脂肪酸，营养价值远超于橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。牡丹籽油不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位，其营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。

这种能榨油的牡丹跟普通的牡丹不同，而是专门培育的油用牡丹，而且具备“三高一低”的特点：高产出（五年生的苗木年产籽可达300公斤，综合效益可达万元）、高含油率（籽含油率22%）、高品质（不饱和脂肪酸含量92%）、低成本（油用牡丹耐旱耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植；一年种植可以连续收数址年，种植成本很低）。

油用牡丹是一种多年生小灌木,也是一种很好的生态树种。其种植特点具有耐干旱、耐瘠薄、耐高寒等强适应性。安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹8个月不下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上,年降雨量仅300毫米就可生长,每亩还能结籽400斤左右,并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量高达49%,被称为脑黄金之最。将其种植在贫瘠的荒山或是干旱的西北部地区，不仅可以起到保护环境的作用，且而是一个非常不错的致富渠道。

牡丹籽油目前是我国特有产品，相对国外的橄榄油来说其商业化价植并没有完全被开发出来，有一天我们的牡丹籽油会超过橄榄油的知名度么？

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