农村这几年兴起了一种新型养殖方式。大家纷纷养起了竹鼠，一种吃竹子的老鼠。外表长得特别像刺猬，有着很凶猛的牙齿。老农说现在在沿海的大城市这东西是火爆起来了，价格一直在涨，每公斤在80-100元之间，有时候一只一公斤的烤竹鼠能卖到200元。卖到城市，很抢手，这几年需求还一直在攀升。

农村养殖竹鼠可以说比较简单，操作性较高，回收利润有保证。竹鼠一般喂一些玉米杆、高粱杆、甘蔗根和芦苇等就可以，它们不像牛、羊需要吃嫩根茎，竹鼠吃老根茎再搭配一些精饲料就可以。因为它们不需要直接饮水，而且又喜欢阴暗干燥的地方，所以像是干旱玉米地、高粱地都是它喜欢待的地方。说它好养还真没说从，1天或者3天投食一次即可。而且它的粪便也没什么味道，炎热的夏天都只需要除一次窝。饲养10只竹鼠的工作量相当于喂一只猪，再说这东西比猪肉还贵。饲养一队竹鼠就可以保证年收入上千了。

竹鼠具有很高的医疗价值。它能够促进毛发和白血球的生长，还可以增强肝功能和防止心脑血管硬化。这些都是普通猪肉没有的功效。对女人来说，竹鼠就是抗衰老、推迟青春期的宝物，因为它富含胶原蛋白，能够美容美颜。它的胆、肝、心、脑和肾都可入药，你说这东西神不神奇？

因为竹鼠是草食动物，肉质精瘦，而且没有什么污染。脂肪很低、胆固醇也低，对于那些爱吃肉又怕三高的人来说简直是福音。城里人最爱的一种做法就是烤竹鼠，做法和烤全羊差不多。味道特别鲜美而且肥而不腻，受到了很多人的追捧。

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