一入秋，街面上卖烤红薯的渐渐多了起来，一路飘香。今天，小编就帮大家梳理一下关于红薯的那些事儿。

1.红薯的营养价值高。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

2.吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。这与它的含热量非常低有密切关系，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

3.红薯补气血养颜。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。白皮白心的红薯，对皮肤有细腻润泽的功效。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯，能补气血，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人坚持长期吃，可以改善面部气色。

4.其他。红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，红薯来补。红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

5.另外紫薯中富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。具有促进肠胃蠕动、提高免疫力等功效。

红薯的好处这么多，你get了吗？

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