今天小编刚好也看到农民在劳作，顺便观察了下。农民跟我说带泥巴的“米”可好吃了，新鲜，还是一种众人喜欢的水果。农户说今天大伙约一起挖慈米，具体是慈米还是瓷米我也没搞懂，就是当地人都这么叫。其实最普遍的大众叫法叫马蹄。因为今天有人说鸡吃了不下蛋。我就当场跟农民确认一下，其实这只是瞎说，根本没有这回事，倒是鸡挺喜欢吃马蹄的，不时就会有附近农户家里养的鸡来这里扒地偷吃。

挖马蹄的场面很热闹，农民挖到一个就笑呵呵的。对着镜头露出喜悦的心情。挖马蹄需要先将地面上的植物还有马蹄的杆割掉，方便农民挖地。

不一会功夫就来了这么一大群人。马蹄个头不大，一般都是泥土包着，颜色跟泥土很想不容易区分。

即使刨过的地还要再检查一下有没有漏网之鱼。

挖到桶都装不下了，改换袋子上。这其中乐趣也只有在场的劳作者能感觉到。虽然裤子都沾满了泥土还是抵挡不住大家的积极性。

有的人已经装满一袋了，这功夫全要靠手工。单独干活可能就没有这个意思了。里面的农户跟我说马蹄挖出来不能把泥土弄掉，那样不容易保鲜。所以我们有句话叫带泥巴的“米”最新鲜，这样才能卖个好价钱。马蹄在南方无论哪个地方都卖的价钱不低，一直以来被南方称之为江南人参。

这些农民说他们这里都是种马蹄的，采摘的时候也会约一起。这样劳作起来有气氛也不累。大家都会互相帮忙收获。村里这几年的发展都是靠种植马蹄带动的，种马蹄的经济效应不错。这里的农村大多都过上小康生活了。

(图片来自网络，侵删)

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