尿葱不是尿做的，尿葱也不是浇尿长成的。只是当地人给它取了一个难听的名字。虽然名字那么不入耳，但是菜是想当的好吃。吃一次肯定忘不了。

这个田间菜只有农村才会有。我在城里呆了五六年，就没在城里吃过一次。在农村在尿葱的季节都是餐桌上必备的一道菜！

上次有几个城里的朋友过来度假，我特意煮了一道尿葱炒肉。起初没有告诉他们这叫啥菜，他们我不问就直接光盘了。

后来告诉他们菜名，他们简直不敢相信，这么好吃的菜取这么污的名字。其实这只是本地叫法。它的中文名字叫荞葱。

它属于不成名的菜，在菜市场基本无可寻觅。也只有农村人才享用的到。

它还有药用价值呢！

荞葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。