在养殖池中，首小江夫妇合力抱起5余公斤的中华鲟向大家展示。 通讯员 张常伟 摄

华龙网2月28日21时42分讯（通讯员 张常伟）近日，笔者来到重庆梁平区蟠龙镇义和村的梁平冷水鱼养殖基地——重庆程辉农业发展有限公司。在该基地，只见14个巨大的水池内，成群的鲟鱼在欢快地游动。

那流线型的身体，细长的尾巴，显得十分优雅，脊背上的白色斑点十分明显。该基地负责人首小江正拎着一个大水桶，走在养殖池间纵横交错的水泥埂上，一勺一勺地往鱼池里抛洒鱼食。“现在，鲟鱼根本不愁销路！”“鲟鱼达人”首小江喜悦地表示，他去年光一个养殖池便卖出0.2万余公斤鲟鱼，销售额达14.2万余元……”

首小东打捞起一桶鲟鱼，喜笑颜开。 通讯员 张常伟 摄

寻得良好商机 “老板”返乡养鲟鱼

今年38岁的首小江，老家在梁平区金带镇仁和村。2015年，为了经营鲟鱼养殖基地，他从该区金带镇仁和村迁至蟠龙镇义和村，经该义和村代表大会民主表决后，成为了当地一位“新村民”。

1999年，他退伍的当年，便在云南寻找工作，先后从事化妆品和典当行业。经过多年的拼搏，近年便成为了这两大行业的一个老板。在外历经多年的风雨沧桑，常常引起他思念家乡。在一次聚会中，他偶然听朋友介绍，味道鲜美的鲟鱼是人们餐桌上的一道新鲜的美食，而且营养价值丰富，因此人工养殖和销售鲟鱼便应运而生，市场行情非常好，而鱼子酱的价格，更是贵比黄金。于是，首小江当时便萌发养殖鲟鱼的念头。

他利用空余时间，一方面不断学习人工繁育和饲养鲟鱼的技术，一方面寻找养殖基地。然而，人工养殖中的鲟鱼对生长环境要求较高，要求水质纯洁、无任何工业污染、常年保持恒温20度以下。

首小江回到家，先后到重庆、四川等地多个地方寻找、考察适合鲟鱼的养殖地，最终选中了蟠龙镇义和村一组的张家湾落户。这里有得天独厚的优势：群山环绕，有天然的溶洞，还有常年流淌不断的纯天然山泉水, 非常适合鲟鱼生长,还可以提高鲟鱼的存活率。

首小江正在养殖池抛洒鱼食。 通讯员 张常伟 摄

“千方百计”谋养殖 技术不断成熟

2014年，在梁平区蟠龙镇党委、政府的协调帮助下，义和村20户农户将退出的15亩撂荒承包地承包给首小江。然后由他投资5000万余元，建成了房屋、养殖池等2万余平方米，购买玻璃钢育苗池6个。经过8个月的努力，养殖基地于2014年10月正式投入使用。当年底，他从四川省大邑县一次性购买了7000余尾鲟鱼苗，用一个育苗池开始试养鲟鱼。因技术到位，到2015年7月，养殖场成熟的鲟鱼便面向市场销售了，当年便卖得0.1万公斤，收入6万余元，首小江也获得了该基地的“第一桶金”。随后，首小江又购进人工繁育的中华鲟、美国匙吻鲟（鸭嘴鲟）、帝王鲟（钝吻鲟）三个种类、共10余万尾鲟鱼进行试养。

谈到养鲟鱼之路，首小江感触颇深。起初，长途运输鱼苗和养鲟鱼都没有经验。于是，在基地落户后，他一边忙着建场，一边还学习鲟鱼养殖技术。与此同时，他常常找同行和技术专家请教，并通过上网查询资料，不断交流学习，从2015年起，他还到万州区参加了水产养殖实用技术培训，并聘请了一名技术人员精心指导，加之在实践中慢慢领悟，他的鲟鱼养殖技术逐渐走向成熟。

“每批苗的最终成活率可以达96%左右。”首小江信心满满地表示，他在鱼病害的防治方面有了很好的经验，他将把病虫害对鲟鱼的影响降到最低。

来基地游玩的小朋友捞起小中华鲟向大家展示。 通讯员 张常伟 摄

养殖鲟鱼“钱途”大 休闲观光齐规划

“标准化养殖池共20个，平均每年大概养14万尾鱼苗，出售商品鱼5万公斤以上，鲟鱼已经全面面向市场供应，每公斤价达60元以上，年均收入300万元以上。”首小江笑着说，目前，市场前景良好，周边区县的不少买家慕名而来，购买的人也络绎不绝。除满足我区市场外，还远销全国各地和出口。尤其以人工养殖的中华鲟含胶原蛋白丰富，能起到美容效果，食用鲟鱼能为孕妇提供丰富的营养。同时，活鱼可在运输途中可保存50小时以上。

在池中，有几条看起来体积特别庞大的鱼，首小江称，这些鱼养了2至3年，每条都有50公斤以上，都是用来做鱼种的。目前，他正抓紧扩大养殖规模，今年1月，已投入5万余粒虹鳟鱼卵。随着鲟鱼养殖规模扩大，他只能把每个池子的养殖密度安排到最大，下一步他还将引进更多的虹鳟鱼和鲑鱼。

首小东正用水质检测仪对流下的山泉水进行检测。 通讯员 张常伟 摄

如今，新修建的“二环路”从养殖基地旁穿过，首小江还计划将鲟鱼养殖与休闲观光进行结合。在河边，游客既能观赏、垂钓、休闲，还可以品尝“鲟鱼宴”。首小江表示，他将进一步扩大养殖规模，将扩建30余亩养殖池。届时，将达到规模50余亩冷水鱼养殖基地。

他表示，除了那湾神奇的山泉水的条件外，更重要的是有当地党委和政府在政策上的大力支持，才有了今天的成绩。这些让他对鲟鱼养殖的前景更加充满信心和期望……