在农村有许多关于饮食的谚语，这是一辈辈的劳动人民根据季节的变化，日常的劳动，饮食中总结出来的经验。在现在的农村仍然广泛流传，也反应了农村健康正确的饮食习惯。

1.三月三，荠菜赛仙丹

在以前农村吃了一冬天的腌菜，干菜，能吃到绿叶菜是最渴望的事情。到了初春野味的荠菜都长了出来，这深得人们的喜爱，终于能吃差样的味道了。

在农村有“三月三，荠菜赛仙丹”一说，并不是三月三这天荠菜能治百病，而是这个时间段荠菜最鲜，在不挖的话就老的不能吃了。经过一冬天，一些家庭冬天储备的菜早已经吃完，这时候的荠菜无疑是救命的仙丹。

2.六月韭，臭死狗

作为一个农村人来说，地里面长的各类庄稼最熟悉了。在农村有一句俗语“六月韭，臭死狗”。只有头茬的韭菜最好吃，到了夏天农村就很少有吃韭菜的了。

夏天的韭菜生长的快韭菜味道淡，在有以前农村没有冰箱，夏天储存韭菜容易腐烂，这才有了这样的俗语。

3.宁吃鲜桃一口，不吃烂杏子一筐

这个俗语很有道理，从小就喜欢吃桃子，在农村都说“桃养人”桃子口感好，而肥美多汁老少皆宜。

杏子好吃也是农村主要的水果，但“杏伤人”，吃多了杏烧心，也会引发身体不适。 现在这个俗语更超出了食物的层面，更多用来表达人和事。

4.十年鸡头胜砒霜

在不经意间听到过这样的俗语“十年鸡头胜砒霜”。仔细的琢磨后认为，这句话并不是很可靠。从小到大吃的鸡头更是多不胜数，也从来没有听说过谁吃鸡头中毒的情况。

老家依然有散养的土鸡，三四年的就算长了，十年的鸡头可不好找。而现在的养殖场，基本上几个月就会出栏，十年的鸡头基本上不存在！你认为这句俗语可靠吗？

5.肚饥饿糠好吃，饥饱肉嫌弃肥

“肚饥饿糠好吃，饥饱肉嫌弃肥”在农村有直接的体现，以前穷的时候，只要能吃饱什么东西都是好。现在农村的日子越来越红火，大鱼大肉吃惯了反而更钟情地里面的野菜，或许这就是生活。

在农村有各种有意思的俗语，这些俗语是农民的百科全书，包含了和生活相关的方方面面。老辈子的经验只能参考，生搬硬套对号入座也不符合现在的实际情况。