“鱼菜共生”在我国尚处于摸索和学习阶段，虽然有少数的鱼菜农场已经小有规模，但真正的实际广泛应用尚未出现。“鱼菜共生”立体种养非常适合水资源或土地资源稀缺的地区，“鱼菜共生”模式不仅节约用水节约用地，还是一种非常环保的模式，因为它不会产生二次污染，不会破坏土壤，正受到各国许多业者的重视，并推广。

位于美国芝加哥南区的一栋红砖建筑，在过去长达近80年的时间里，这里曾是一座封闭的肉品处理工厂，在2007年，昔日的肉品工厂不敌时代的潮流而黯然落幕，2010年，这里被开发商收购，将其改建为“鱼菜共生”都市垂直农场，平日是提供健康有机食材的园地，而在假日，它又摇身变为与周遭居民分享、同乐的农夫市集。

之所以将工厂改造成“鱼菜共生”都市垂直农场，他们是希望透过都市垂直农场的生产模式，缩短各大城市内的食物里程，并藉由提供价格亲民的有机食材、食品，让都市人吃得更健康。

他们在工厂内部建立了一套非常大型的“鱼菜共生”系统，用于养鱼、虾和种植各种农作物。

工厂周边有许多的空地，被充分利用开发成一块块的小菜地，种上了各种各样的蔬菜，农场的工作人员非常细心地照料每一株作物，他们真正把农业做成了艺术。

节假日，这座工厂农场会开放给周边群众摆摊售卖自己的小商品，吸引许多的顾客光顾。

将工厂改造成“鱼菜共生”都市垂直农场在国内也有非常好的基础，随着密集型加工业的退潮，许多大城市闲置了大量的工厂，如果像上图一样将其改造成种植、养殖结合的都市垂直农场，为周边居民提供健康有机的食物，岂非更好？当然，这需要有可持续发展情怀和资本实力的开发商，或者国家的大力支持才能得以实现。