气温回暖，南北方叶类蔬菜同步上市，市场供大于求。“白菜2毛/斤、芹菜1毛5/斤、菠菜老了不收...”这是菜商在田间地头的收购价。由于市场疲软，有不少菜农的蔬菜来不及收割直接烂在了地里。

而蔬菜进入到消费者的餐桌，价格却上涨了数倍之多，在菜市场、超市，叶类蔬菜价格普遍在1.5元/斤以上。网友直呼：这反差也太大了！

农民种菜烂地头，消费者吐槽吃不起菜，菜价贵在哪了？

菜价高低和农民关系不大

有的网友说：“农民囤菜，不就是为了抬高价格吗？”针对这个问题，小编只能告诉你，你太外行了。大部分蔬菜都是应季的，不适合保存，哪来的囤菜一说。再者，即使有一些过冬的蔬菜可以储存，那存量也相当有限，根本不会冲击市场。

普通蔬菜的种植成本都在每斤1元以下，大棚菜在每斤1.5元以下。到了蔬菜采摘时，农民卖菜都是随行就市，赶上行情不好的时候，只能自认倒霉。

蔬菜主产区离城市远，运输成本高

随着城市化建设的加快，郊区农村列入到城市规划，周边种菜的越来越少，大部分蔬菜都需要从外地引入，这无形中增加了运输成本。据收购商说，每斤蔬菜的运输成本都在2毛以上，距离越远，成本越高。

蔬菜中间成本高，最少要经过六次中转才能到消费者餐桌

蔬菜的流通要经过菜农收割—分拣包装—当地收购商（经济人、合作社）—-批发商—城市批发市场—分批市场—菜市场（超市）-消费者餐桌。每个环节都需要投入人工、包装、转运成本，等到了终端菜市场（超市）消费者在挑拣，又会造成一定的损耗，价格自然就上去了。

从另外一个角度看，蔬菜自身成本有限，即使蔬菜出地价低至1毛，消费者也要承担蔬菜的流通成本。所以说：菜价高低与农民无关，要想吃到便宜菜，要么自己种，要么想法把流通成本降下来。

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