选择好的肉牛架子牛的选择非常重要，应尽可能选择容易饲喂，容易长膘，资质好能卖大价钱的肉牛栏喂养。一般选选牛有以下规律：选择适龄牛育肥年龄对牛的增重影响很大。一般规律是肉牛在7-8个月时增重最快，1岁时增重速度仅为1岁时的70%，1岁时的增重又只有2岁时的50%。所以作为肉牛育肥，最好选用1～2岁的杂种公犊（或3～5岁的架子牛），体重在270-300千克为宜。一般经3个月的育肥，体重可达500千克左右，即可出栏，可获较高的养牛经济效益。

选择架子牛的六个标准

(1)四肢及胴体较长的肉牛易于育肥，如幼牛体型已趋匀称，发育前景未必就好。

(2)十字部略高于体高，后肢飞节高的牛发育能力强。

(3)皮肤松弛柔软，被毛柔软密实的牛肉质良好。

(4)背、腰肌肉充盈，肩胛与四肢强健有力者良好。

(5)发育虽好但性情暴躁、神经质的牛不宜选择，脐部

(6)若选去势牛，去势应尽早进行(3～6月龄)，这样可减少应激，加速骨骼雌化，出栏时出肉率高，肉质好。肉牛高去势越迟肉质就越不好。

抓住青肥的有利季节在四季分明的地方，春秋季节育肥效果最好。此时气候温和，牛的采食量大，生长快。夏季炎热，不利于牛的增重，因此肉牛育肥季节最好错过夏季。但在牧区肉牛出栏以秋末为最佳。一般说来，牛生长发育的最适气温为5～21℃，所以在冬夏季节要注意防寒和防暑，为肉牛创造良好的生活环境。

合理搭配饲料要按照育肥牛的营养标准配合日粮，正确使用各种饲料添加剂养好肉牛品种快速增长的。日粮中的精料和粗料品种应多样化，这样不仅可提高适口性，也利于营养互补和提高增重。如果在易地育肥，开始育肥时应有10～15天的适应过程，多饮水，多给草，少给料，以后精料逐渐增加，日喂2次或3次，做到定时定量。

注意事项

饲料要根据牛的体重持续增加