在农村，人们的一日三餐不比城里那么讲究，农人餐桌上，一般都是自家种的蔬菜，加上自家腊肉，配上一碗自家腌的咸菜，便是一桌齐全的“美味”。虽然简单，但是一家人也吃得开心。

然而，这只是一般农村家庭的一日三餐，在落后山区，依旧有人吃不上这样的伙食。这是小农家乡一老大爷某一天的主食。

大爷妻子死得早，儿子犯了事进了牢房，一起就是十几年至今未归，大爷前几年还有一个老母亲，但是老母亲前年也去世了。于是大爷开始一个人生活，这一日三餐便也开始很随意了，每天随便弄一点就吃，山药，洋芋，都是自家作物，菜园里还有青菜，不过大爷也不常吃，因为弄起来比较麻烦。也不常吃肉，农村家庭一般每年都要杀头猪，存起来，一年四季便都可以吃自家腊肉。大爷一个人，也不杀猪，亲戚每年会给他一点腊肉，但是哪够大爷天天吃啊，于是对于吃肉，便是大爷三天一大改善伙食的大日子。

那日小农刚好路过老大爷家门口，正赶上他吃饭，结果被老大爷热情邀进家里，吃了一顿真正意义上的“饭”。为何这么说呢，因为老大爷餐桌上就两个菜，主食是这个:闷山药，还有一碗别人家送的咸菜。白米饭配这两个菜，着实吃得心酸。??

山药是自家地边种的，挖回家后削皮，洗干净厚放上佐料，用罗锅闷熟，倒是特别香，小农也蛮喜欢吃。但是这样一道菜，却是老大爷的主食，一个人生活不追求高质量，但起码得让自己吃得好一点啊大爷！?

但是大爷却说，以前还有老母亲一起，虽然依旧杀不上猪，但是亲戚给点腊肉，或者自己上山找点野味，每顿饭三四个小菜倒是也还不错。自从老母亲前年去世后，自己一个人，也便随意对待一日三餐了，有时候一天只煮一次饭，下午饭和晚饭吃些冷的，有时候直接吃了早饭后，带上一碗饭去地里吃，一天都伙食也便这样了。