如今，蔬菜多是大棚的、鲜鱼基本上是池塘养的、生猪大部分是吃着饲料在养殖厂长大的。每次吃饭时，许多人觉得舌尖上的味道有点淡，餐桌上的饭菜没以前香了。

如今走进各大菜市场，会发现“土猪肉”招牌泛滥，说句玩笑话，猪肉摊点不自称“土猪肉”都不好意思说自己是卖肉的。

土猪是传统的土方法饲养的本土品种猪。一般喂青饲料和五谷杂粮，不使用添加剂，喂养周期较长，甚至可达一年。

而那些吃饲料的猪，几个月出可以出栏。

那么，如何辨别真假土猪肉？

一看肉皮厚薄，土猪肉皮较厚，可达0.5厘米。

二看肉色深浅，土猪的瘦肉色彩鲜红。

三看皮下脂肪厚薄，土猪皮下肥膘一般较厚，可达5厘米。

四看毛孔大小，土猪毛孔比杂交饲料猪粗大很多。

农村大爷说：区分土猪肉和饲料猪肉的最直观的办法是看外观：皮薄、囊厚（肥肉）约3-4公分，瘦肉鲜红，肉内少白筋等，用刀切起来轻松，肥肉放在锅里榨出的油多；土猪肉吃起来细嫩、味道鲜美，有一股香气扑鼻。

你们记住了没有？