大家都知道，在农村里面，不管是红白喜事大家都是在自己家里面做露天酒席的，这是乡下的一种习俗。一到了吃酒的那一天，各家各户都会排出一个代表去做酒的那一家帮忙，大家一起上上下下，忙的热火朝天。但是，对于城市里面的姑娘来说，第一次到乡下去吃酒的时候都不敢伸筷子夹菜，觉得酒席上面的菜都很脏。

其实在农村里面做酒，家家户户都是自己去街上买菜、买肉，买一切需要的东西，也有一些养猪的人家会自己杀一头猪。虽然说，置办出来的饭菜比不上自己家平常做的，但是都是干干净净的。但是，如果去饭店里面做酒，你无法保证饭店的肉是否买的是冰冻肉，也不知道他们的蔬菜究竟放了多久，更不知道他们在做的过程中往食物里面加了一些。

或许饭店里面的菜看起来确实漂亮，闻起来也十分香，但是它的卫生情况是无法得到保证的。但是，农村的酒席却不一样，不管是切菜还是配菜以及炒菜都是专门配一个师傅，端菜的又是其他人，这样就能够避免沾到不干净的东西。若是请了有名的厨子，那做出来的酒席可香了呢。

所以，农村的酒席要比一般饭店里面的卫生干净得多，城市来的朋友们不妨多参观一下做饭的地方，会发现都是专人专用的，根本不需要担心卫生过不了关。