春天到来，万物复苏，家乡到处一片翠绿，百花盛开，孕育一冬的小草和树木都开始发出嫩芽。正是采摘野菜的好时节，在外出踏青的闲暇，千万别忘了采一些野菜回来，充分享受一下大自然无私馈赠的美味哟！

现将家乡几种常见的野菜简略介绍一下，希望你能够喜欢。

第一种，荠荠菜。荠荠菜做法很多，可以做荠菜炒鸡蛋；做荠菜汤和烙荠菜饼，也可凉拌吃，最好还是包饺子吃，特有味！

第二种，面条菜。面条菜可以拌面蒸吃，也可凉拌，还可做饺子，水煎包，煮玉米糁汤，或者做玉米糁湖涂饭最美。

第三种，白蒿。白蒿最适宜拌面粉做蒸菜，蒸好后，加葱姜蒜稍微上火一炒，即可食用。

第四种，蒲公英。蒲公英也适宜做蒸菜，也可凉拌，还可做腌菜吃。

第五种，扫帚苗。扫帚苗的幼苗做蒸菜最佳，也可凉拌，还可做葱油扫帚菜，有人还做包子，饺子。

第六种，臭花菜。臭花菜名不好听，但可以做馅，打包子，包饺子吃。

第七种，榆钱儿。榆钱儿菜主要用来拌面做蒸莱吃，也可生吃，满口青香。

第八种，洋槐花儿。洋槐花吃法很多，可烙槐花饼，槐花炒蛋，蒸莱，炒槐花，也可凉拌，还可做包子，包饺子吃。

第九种，香椿芽。香椿芽可做香椿鸡蛋饼，凉拌香椿，香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，也可将香椿挆碎做腌制香椿菜，能存放很久。

第十种，苟穗和苟叶。苟穗拌面做蒸莱吃，苟叶可做苟叶面条吃。

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