现在市里的地稀缺，其实农村里的地也宝贵，于是大家都尽可能的利用好每一分地，连马路边都会砌了池子种了菜。去上班的路上发现了一池子的蒜苗长得真好，细看它上面覆盖了一层麦秸，这可是个稀罕玩意儿。

70或者80后的人都麦秸都有着美好的回忆，我们小时候都有麦假，也就是为了收麦子而放的一个假期。收麦子时节，打麦子场里会非常热闹，很多人都不回家吃饭，带着干粮打着麦子，凑合着吃点也非常高兴。打麦子后留下的麦秸是我们最喜欢闹腾的地方，麦秸不像其他作物那些扎人，它光光滑滑的，躺在上面都很舒服。

麦秸在种菜上有很大的用途，首先越冬的露地蔬菜盖上它能够起到保温保湿的作用，像越冬的小菠菜、小香菜、小蒜苗上盖了它就不怕冻了，开春返青更快，长得更好；其次麦秸经过一个冬天的日晒雨淋沤掉以后翻到地里能够有效的改善土壤结构，增加土层厚度和土壤肥力。

这个和现在很多人用杂草来改善土壤是一个道理，麦秸真的是很少见到了，收麦子基本上都用大型收割机，秸秆都还了田。这蒜苗上还能盖着秸秆，可能是哪个老爷子，有着几分地，种着点麦子，就当锻炼身体了，自己收获，这才有了麦秸。