在农村总是有着许多的传统手艺，图中的就是一种，而且现在很多地方都还有，这种东西我们叫做石磨，用来磨豆子做豆腐用的，那么你知道平时市场上常见的2元一块的豆腐是怎么做出来的吗？

今年60多岁的王大姐，家住广西南宁她家里是豆腐世家，做出来的豆腐美味又鲜嫩，在当地是很有名气的。今天我们来看下王大姐是怎么做豆腐的。

王大姐告诉我们，做豆腐是一件很辛苦的事情，每天凌晨三四点就要起来煮豆腐，白天就要拿出去卖。她还现场现做一次给我们看。图中这个是已经煮好的豆浆，准备过滤，挤豆浆

王大姐说要先把上面的一层豆腐衣挑掉

在挤豆浆，过滤豆腐渣

已经挤掉豆浆的豆腐渣

王大姐说做豆腐的时候是需要一些细节才能做出鲜嫩美味的豆腐，在问到需要注意什么细节的时候，王大姐笑而不语，说这个是秘密。

在压豆腐，这也是一门技术，压轻了豆腐不成块，压太重了，豆腐就碎掉了

这个是初步成形的豆腐块，但是卖相不怎么样，王大姐说因为时间比较急，所以卖相不怎么好，但是不影响豆腐的鲜嫩程度。

你可不要小看这一块小小的豆腐，它能卖2元一块，一块豆腐的成本才一两毛钱左右，利润是很高的。王大姐告诉我们，她每天做两锅的豆腐都能卖完，每天能收入400元左右。只是这个实在是太辛苦了，现在很多的年轻人都不愿意做这个，包括自己的儿子也不愿意做。