在农村，夫妻两个或一个外出打工而将孩子托付给家里老人照顾的情况比较普遍。现在很多年轻人不会做饭，照顾孩子显得手忙脚乱又缺乏耐心，还得依赖家里的老人，老人们都是从苦日子过来的，日子过的仔细，比较节俭，识文断字不多，很少看电视关注新闻，缺乏食品安全知识，在安排孩子的一日三餐、营养方面，可能菜品不会丰富多样，或者没什么营养，但仍然想法设法变着花样改善孩子的伙食，希望孩子能吃得好、长个头、有个好身体。

蒸饺

姨妈家的两个儿子和儿媳都出去打工了，留下四个孩子在家，姨父跟着村里的建筑队在附近打工，每次看到她一个人风风火火，做事麻利又快很是佩服。孩子有时咳嗽，除了看医生，她还用土方子野菊花加鸡蛋用芝麻油炒一下，加点蜂蜜给孩子吃，既好吃又减轻病症。给孩子做饺子吃时，经常多包一些，晚上用电饼档煎熟给孩子吃，或者做蒸饺，再把多的饺子馅做成菜合，给孩子改善生活。

蒲公英做的鸡蛋饼

煎的饺子，好像煎的有点过头了

春天的时候蒲公英正茂盛，田地沟边、树林里比较多，把它们挖回来，择洗干净，根留着泡茶喝，把叶子切碎，打入鸡蛋在电饼档上做成鸡蛋饼，味道略微有点苦，孩子不肯吃。后来再做的时候加入了一点蜂蜜，掩盖了苦味，孩子吃的津津有味。门口的园子里种了很多青菜，有时会用青菜做鸡蛋饼，或者把青菜切碎混在稀饭里给孩子吃。

青菜做的鸡蛋饼

菜合

还有她给孩子做果子（我们这里的叫法，不知道别的地方怎么叫），果子在我们这里一般只有在婚宴或生孩子待客的宴席上才会有，平时很少人做。在面粉里加入调料及鸡蛋加水活面，在面条机上反复压几次压成面片，面片切成宽度一样的长条，在面片中间用刀划出三条同等长短豁口，两片叠在一起，把面片一端从中间的豁口中穿过，再下油锅里炸至两面金黄就可以开吃了，放凉更焦酥好吃。

还没下油锅的果子

这些吃的很平常，在很多人看来会觉得不营养、不健康，更算不得什么，但每一样都倾注了我们的父辈对我们下一辈的心血和心意。