这几年人们特别注重养生，吃的一些食物都要求是纯天然无公害的，这不就连城里人也开始种植上了蔬菜。城里人住在高楼大厦里但是他们的心却是在农村里的，城里人想了很多方法来种植蔬菜。

在农村里有一种蔬菜被人们称之为懒人蔬菜，这个懒人蔬菜的意思就是种植上一次能够吃上好几年。阳荷就是懒人蔬菜中的一种，阳荷是埋在泥地下的蔬菜，成熟了之后农民会从泥土中将它挖出来。

阳荷是比较喜爱生长在阴森环境下的植物，它的生命力比较的顽强，所以它的根被挖出来一截之后第二年还会在结出新的阳荷出来的。农民们种植阳荷是因为它非常的方便不需要农民去花费太多的精力去打理它。

当然农民种植它的原因不仅仅是因为它种植起来比较的方便，而是因为阳荷含有丰富的营养。不管在农村还是在城市里阳荷都十分的受欢迎，农民们将新鲜的阳荷拿到集市上一会儿就会被卖光了。

阳荷含有丰富的营养，它不光是一种蔬菜它还是一种活血化瘀的中药，它还有着消肿解毒、消积健胃、治疗便秘等功效。它含有很多的氨基酸，它还能够治疗糖尿病。

现在不光农民种植它，现在连城里人也开始种植它了，城里人把阳荷当做是盆栽一样种植在家里，阳荷还有一个神奇用处就是可以用来做盆栽也是很好看的，成熟了城里人就会将它给挖出来了。