蔬菜这些保质期断的作物，一旦到采收时候就要马上销售，一旦滞销后果可能就是没人要了。所以很多种植大户的蔬菜都是提前联系买家，提前预定是菜农和菜贩子双方的一个保证，那么预付款就是双方的一个凭证，交了预付款，意味着所有的菜就是我的了。

老王越冬种植了20个大棚的结球生菜，当时是四模覆盖，为了就是在三月底就能卖出一个好的价格。三月初老王联系了好几个客户，根据当时的市场价格，客户们普遍给出的是一颗1.3到1.5元之间。最后以一颗1.4元的价格给了一个老客户，但是要求是必须付全款。这样一个大棚就以4000颗算就是5600元，20个大棚就是11万多一点。

生菜卖出去之后，虽然老王包括家人都有点不甘心，因为起初打算是2块钱1颗，现在一颗差了6毛钱。虽然卖出去了，不能因为自己不甘心有任何情绪，还是好好的管理，到了该采收的时候了，联系客户来采收，电影了第二天来，结果三天也没有来，原来生菜价格在快要到三月底的时候一直在跌，价格一直就不好了，就是是质量好的也就1块钱1颗，不好的5毛都没有人要，而且这个价格还在持续走低。

所以客户吃吃没有来采收生菜，眼看不收也不行，为了节约成本只能把自家人叫来和工人一块采收，能卖则卖，要不然11万就打水漂了。客户媳妇来闹，一哭二闹三上吊，总觉得现在价格不好，赔了要把钱要回来，但是很显然这是不可能的。最后眼看要钱没有希望只能砍吧。

最后砍完生菜价格也没有上涨，所以就这样客户赔了好几万。做生意有风险，作为二道菜贩子，有时候为了保证别人的蔬菜能给你也是要冒一定的风险。

蒜薹滞销

最近朋友圈被“蒜你完”这些新闻刷屏了，滞销的蒜薹农户们都是含泪扔掉，这里面包括了多少辛酸苦辣。又有多少人血本无归，种菜是一个辛苦有风险的工作，不是很多人都跟老王那么幸运。