现在很多农民都选择外出城市打工去补贴家用，可是实际上这个时间有一样农活儿很赚钱，可是干的人却不是太多，是不是有点奇怪。

按理说这农民哪个不会干农活，这肯定是说笑话的，可是真的就有那么一样农活儿不是所有的农民都会干或者说都能干的好的。

这样农活只有在某些特定的农村有，比如开封的杞县和临沂市兰陵县都是有大蒜之乡之称的，他们那儿在每年的四月上旬左右就开始大量需要会抽蒜苔的农民。

说到蒜苔可能吃过的人多，可是直到蒜苔是怎么样从农田里收割上来的人就不会太多了。抽蒜苔的工具可能全国给地都不一样，但都大同小异。记得小时候我们哪儿的老人臭蒜苔的时候都是找一个小木棍，然后再上面钉一个钉子，要穿透木棍，钉尖子露出来。

然后抽蒜苔的时候还需要弯着腰，一手扶着长着蒜苔的蒜苗，一手拿着采蒜苔用的工具，一手用工具轻轻的在上面划一下，注意钉尖不能扎的太深，不然蒜苔就破损了，然后往上轻轻一拉，撅断之后，一根蒜苔就出来了。

这抽蒜苔可是一个技术活儿，对于人的体力要求是比较高的，因为需要长时间的保持一个动作，而且还要保证抽出来的蒜苔不破损，不断，所以还是有一定的难度的。

听着看似简单，可是要一连工作十几个小时，也确实不是一件轻松活儿，虽然赚钱不到，农民也大都会做，可是真正做的来的人却是不多。